Гренки — это не просто блюдо, а воспоминание о теплоте домашнего уюта и семейных завтраках. Попробуйте добавить что-то новое в этот знакомый рецепт.
Список ингредиентов:
* шесть ломтиков батона;
* два яйца;
* три столовые ложки воды;
* две столовые ложки сметаны;
* растительное масло по вкусу;
* соль по вкусу.
Гренки часто готовят на завтрак или в качестве перекуса. Особую нежность и хрустящую корочку им придаёт не молоко, а сметана. Она добавляет лёгкую кислинку, уравновешивает сладость и делает структуру ломтиков более воздушной. Для идеальной консистенции яйца взбивают со сметаной и небольшим количеством воды. Ломтики батона при необходимости разрезают пополам.
Приготовление:
Далее в глубокой миске соединяют яйца со сметаной и солью, добавляют воду и размешивают массу до полной однородности. Сковороду прогревают на небольшом огне, вливают масло. Ломтики батона обмакивают в приготовленную смесь и выкладывают партиями. Готовят под крышкой, оставив небольшой зазор, до появления золотистой корочки, при необходимости снимая лишнюю влагу бумажным полотенцем. Затем кусочки переворачивают и держат на огне ещё несколько минут.
Обжаренные гренки выкладывают на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. При умеренном нагреве корочка образуется постепенно, а крышка удерживает тепло и пар, поэтому внутри ломтики остаются нежными, а снаружи приятно хрустят.
Комментарии
(0)