Восхитительные трубочки с мясной начинкой — это идеальный вариант для сытного ужина.
Готовить это блюдо легко даже без кулинарного опыта. Начинка из мяса, лука, сладкого перца и чеснока в сочетании с сыром делает трубочки невероятно вкусными и сытными.Ингредиенты:* Мука – 350 г* Сливочное масло – 100 г* Кефир – 130 мл* Соль – по вкусу* Мясо – 200 г* Лук – 3 шт* Сладкий перец – 2 шт* Чеснок – 1 зубчик* Молотый перец – по вкусу* Соль – 1 ч. л.* Томатная паста – 1 ч. л.* Масло – для жарки* Сыр твердый – 150 г* Желток – 1 шт* Молоко – 2 ст. л.* Кунжут – для посыпкиПриготовление:1. Тесто: к муке добавьте кусочки холодного масла и растирайте руками до крошки. Солите, вливайте кефир и быстро замешивайте тесто.2. Начинка: нарежьте мясо, лук и перец. Обжарьте мясо на масле, добавьте лук, затем сладкий перец и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту. Обжарьте ещё минуту и остудите.3. Формирование трубочек: тесто разделите на 4 части и раскатайте. На край выложите начинку, посыпьте сыром и сверните в рулет.4. Выпекание: выложите рулеты на форму, застеленную пергаментом, смажьте смесью желтка и молока, посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при 250°C около 15 минут.Готовые трубочки можно есть горячими или холодными. Они идеально подходят для ужина, перекуса или даже праздничного стола.источник