Ингредиенты:
* Картофель — 2 шт.
* Зелёный лук — пучок
* Петрушка — по вкусу
* Замороженный горошек — 3 ст. л.
* Помидор — 1 шт.
* Сыр моцарелла — 150 г
* Лепешки — 2 шт.
* Сыр пармезан — по вкусу
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Масло — для смазывания
Приготовление:
1. Подготовка картофеля: очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните в пюре, добавив соль. Измельчите зелёный лук и петрушку, добавьте к пюре вместе с горошком.
2. Начинка: нарежьте помидор кубиками, посолите и поперчите. Натрите моцареллу на тёрке и смешайте с картофельной массой.
3. Сборка: выложите начинку на первый корж, разровняйте, накройте вторым коржом и посыпьте сверху пармезаном.
4. Запекание: переложите на пергамент в форму для запекания и готовьте в духовке при 190 °C до золотистой корочки.
Эти хачапури получаются сытными, ароматными и готовятся без лишних хлопот — идеальный вариант для быстрого и вкусного завтрака.
источник