Ингредиенты:
* Картофель сырой — 450 г
* Яйцо сырое — 1 шт.
* Соль — 1/3 ч. л.
* Черный молотый перец — по вкусу
* Твердый сыр — 80 г
* Зеленый лук — 35 г
* Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
2. На сковороде разогреть масло и выложить ровно половину натертого картофеля, разровняв слой.
3. В отдельной миске смешать яйцо, соль, перец, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук до однородной массы.
4. Выложить полученную смесь поверх картофельного слоя, сверху накрыть второй половиной картофеля.
5. Обжаривать под крышкой на среднем огне 9-10 минут до золотистой корочки.
6. Аккуратно перевернуть и жарить без крышки еще 5-7 минут до полной готовности.
7. Подавать горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Нежный и ароматный картофельный завтрак готов! Он подойдет для семейного утреннего стола или быстрого перекуса.
Источник