Мифы и правда о супах
Миф 1: Если не есть суп, желудок «остановится»
Правда: Многие супы готовятся на насыщенных жиром мясных бульонах, что может негативно сказаться на пищеварении. В таком случае все полезные свойства овощей теряются. Чтобы бульон был более полезным, выбирайте диетическое мясо, например, курицу, индейку или перепёлку. Кроме того, рекомендуется дважды менять воду, а использовать её для приготовления супа только на третьем этапе.Важно отметить, что вся польза овощей сохраняется именно в бульоне. Если вы просто съедите варёные овощи и выбросите жидкость, вы потеряете значительное количество витаминов и минералов.
Миф 2: Крем-суп — диетическое блюдо
Правда: В ресторанах часто добавляют в крем-супы манку, плавленый сыр, картофель, крахмал и белую муку, что значительно снижает их пользу.Если вы любите крем-супы, лучше готовить их самостоятельно, используя натуральный йогурт. Овощной бульон или суп-пюре остаются наиболее питательными и полезными для здоровья.
Миф 3: Нужно есть суп каждый день
Правда: Диетологи утверждают, что супы не являются обязательным элементом рациона. Кроме того, их не следует употреблять слишком горячими, так как это может травмировать пищевод и повысить риск заболеваний.Какой суп самый полезный
- Минимум кислоты в блюде.
- Приготовление на бульоне из нежирного мяса.
- Суп-пюре удобно усваивается и мягок для пищеварения.
- Овощные супы без жарки сохраняют максимум витаминов и микроэлементов.
ТОП-3 полезных супов
- Суп-пюре из брокколи
- Содержит сульфорафан — мощный антибактериальный и противораковый компонент.
- Суп-пюре из тыквы
- Богат бета-каротином (провитамином А), полезным для зрения и другими легко усвояемыми веществами.
- Томатный суп-пюре
- Приготовление увеличивает концентрацию ликопина — мощного антиоксиданта, полезного для сердца и сосудов.