Оригинальный завтрак: запеканка из лаваша с яйцами

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee .


Вам понадобится:

лаваш или тортилья – 1–2 шт.;

яйца - 3 шт.;

кисломолочный творог – 50 г;

сыр твердый – 50–60 г;

помидоры черри - 5-6 шт. или половина среднего томата;

шпинат свежий - горсть;

зеленый лук - по своему вкусу;

соль – по своему вкусу.

Способ приготовления

* Выложить лаваш или тортилью в форму для выпечки так, чтобы края загибались вверх. В центр разбить яйца, добавить сыр, щепотку соли и тщательно перемешать вилкой или венчиком прямо в форме.

* Добавить измельченный шпинат, нарезанный зеленый лук и помидоры черри, разрезанные пополам или четвертинки. Перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились в яичной массе.

* Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и запекать примерно 15–20 минут, пока масса не схватится и края лаваша не станут хрустящими.

* Достать из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть обратно еще на 2–3 минуты, чтобы творог расплавился. Подавать сразу, пока горячо. Кушанье получается нежной внутри, с аппетитной хрустящей корочкой по краям.


Источник: novyny.live