Ингредиенты:
* Лисички — 500 гр.
* Лук репчатый — 2 шт.
* Сливки жирностью 20–30%— 200 мл-250 мл
* Сыр, который хорошо плавится — 100 гр.
* Масло сливочное —50 гр.
* Масло растительное — 1–2 ст. л
* Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
* Тщательно промойте лисички от земли и мусора. Проверьте грибы (особенно крупные) на червивость. Лисички редко бывают червивыми, но всё же такое случается.
* Крупные грибы нарежьте, мелкие можно оставить целыми.
* Натрите сыр.
* Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его на сковороде в смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета.
* Добавьте к луку лисички. Жарьте на среднем огне 10–15 минут, пока не выпарится лишняя влага и грибы не подрумянятся.
* Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
* Тёртый сыр добавьте в сковороду, уменьшите огонь до минимума. Тушите 5–7 минут на слабом огне, пока сыр не расплавится, а соус не станет густым.
* Подавайте с картофелем, гречкой или пастой.
С ароматом лесных грибов: как пожарить лисички, чтобы все просили добавки
Комментарии
Лисички, как и большинство лесных грибов, не требуют сложных рецептов. Иногда достаточно добавить немного сливок и сыра, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо