Летний тортик: оригинальная закуска из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки – 3 шт

Яйца – 3 шт

Мука – 5 ст. л.

Свежий укроп

Соль, перец по вкусу

Масло для жарки

Начинка:

Сливочный крем творог – 280 г

Крабовые палочки – 150 г

Чеснок – 4 зубчика

Майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

* Если кожура кабачков мягкая, не чистим ее. Натираем на большой терке, солим и перемешиваем. Оставляем минут на 10-15 и отжимаем от излишнего сока.

* Добавляем к кабачкам нарезанный укроп и три яйца. Добавляем муку, перец и тщательно перемешиваем в однородную массу.

* Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем лепешку толщиной с палец и жарим его с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

* Так жарим все лепешки. Пока они остывают, готовим начинку. К сливочному сыру добавляем крабовые палочки, измельчаем чеснок, добавляем майонез.

* Перемешиваем начинку. Формируем тортик – выкладываем лепешку, на него начинку и так слой за слоем. Последний тоже смазываем, выкладываем ломтики помидоров.

* Ставим тортик в холодильник минимум в час.


Источник: news.hochu