Летняя классика на тарелке: салат из молодого картофеля

Вам понадобится:

молодой картофель (отварной) — 2-3 шт.;

яйца (отварные) — 4 шт.;

яблоки кислые или кисло-сладкие — 1-2 шт.;

зеленый лук — 1 пучок;

сок лимона — 0,5 шт.;

густой йогурт или сметана — 3 ст. л.;

горчица — 1 ч. л.;

соль, черный молотый перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

* Отварить картофель в мундире, слегка охладить, нарезать теплыми кубиками и сбрызнуть соком лимона.

* Нарезать кубиками яйца и яблоки, добавить к картофелю. Мелко нарезать зеленый лук и также добавить в миску.

* Для заправки смешать густой йогурт или сметану с горчицей, солью и перцем до однородности.

* Заправить салат, перемешать и сразу подавать. Это легкое сезонное блюдо, которое захочется готовить снова и снова.


Источник: smak.novyny.live