Необычные чебуреки из кабачков: вкуснее, чем вы думали

Вам понадобится:

кабачок — 1 шт.;

соль, черный перец, прованские травы — по вкусу;

лук — 1 шт.;

яйца — 2 шт.;

молоко — 0,5 ст. л.;

мука — 2-3 ст. л.;

масло — для жарки.

Для начинки:

твердый сыр — 100 г;

помидор — 1 шт.;

укроп — 1 пучок;

сладкая паприка — по своему вкусу.

Способ приготовления

* Кабачок натереть на терке, посолить, хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Затем отжать лишнюю жидкость руками.


* Лук мелко нарезать или натереть, добавить к кабачкам. Влить взбитые яйца, всыпать специи, добавить молоко и муку. Перемешать до однородной массы.


* Для начинки натереть сыр, добавить измельченный укроп и паприку. Помидор нарезать кружочками.

* На сковороде с маслом выкладывать ложкой кабачковую массу, формируя лепешки. Жарить под крышкой на небольшом огне до золотистости.


Источник: novyny.live