«Мы уже давно знаем, что повышенное потребление пищевых флавоноидов — мощных биологически активных веществ, естественным образом присутствующих во многих продуктах питания и напитках, — может снизить риск развития заболеваний сердца, диабета второго типа и неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона», — говорит диетолог Аедин Кэссиди из Университета Квинс в Белфасте в Северной Ирландии, один из авторов исследования.
Сочетай это
Ученые проанализировали данные более 124 тысяч британцев старше 40 лет, сопоставив их рацион с показателями здоровья. Оказалось, что у тех, кто получал флавоноиды из разных продуктов, риск хронических болезней был ниже, чем у людей с однообразным питанием или тех, кто потреблял флавоноиды из одного-двух продуктов.
По данным исследователей, сочетание этих продуктов в рационе дает максимальный эффект. Люди, употребляющие их регулярно, реже страдали от диабета, рака, болезней сердца и деменции. Это:
* чай (черный и зеленый),
* яблоки,
* ягоды,
* цитрусовые,
* виноград,
* красное вино,
* темный шоколад.
«Достаточно около 500 мг флавоноидов в день — это примерно две чашки чая. Такой объем снижает общую смертность на 16%, а риск сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний — примерно на 10%», — отмечает диетолог Бенджамин Парментер из Университета Эдит Коуэн в Австралии.
Совет экспертов: ешьте «радугу»
Специалисты рекомендуют ежедневно включать в меню разные продукты, богатые флавоноидами. Чем больше цветов на вашей тарелке, тем выше шанс получить все необходимые полезные вещества.
«Это исследование имеет важное значение, поскольку его результаты показывают, что потребление более разнообразной пищи может привести к более заметному снижению рисков заболеваний, чем употребление флавоноидов только из одного источника», — добавляют ученые.