Приготовление в пароварке сохраняет все полезные свойства ингредиентов и предотвращает пересушивание, что часто случается при запекании в духовке. В итоге вы получаете порцию легкой, сочной запеканки, насыщенной вкусом и ароматом лимона и изюма. Наполните свой день этой чудесной выпечкой, которая подходит для взрослых и детей!
Ингредиенты:
600 г творога
4 крупных яйца
180 г сметаны (20%)
100 г сливочного масла (82,5%) + немного для смазывания формы
100 г изюма (по желанию — любые другие сушеные ягоды)
Сок половины лимона (20 мл)
Цедра половины лимона (примерно 2 г)
50 г сахара + немного для формы
80 г манной крупы
60 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
Щепотка соли (1 г)
Приготовление:
Замочите изюм в горячей воде на 15 минут, чтобы он стал мягче, после этого откиньте его на дуршлаг и обсушите.
В глубокой миске смешайте манку, муку, разрыхлитель и соль.
В другой емкости взбейте яйца, лимонный сок, сахар и сметану с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Растопите и немного остудите 60 г сливочного масла.
Продолжая взбивать, постепенно добавляйте творог и растопленное масло. Как только творог полностью соединится с массой, добавьте мучную смесь и тщательно перемешайте.
Вмешайте в тесто лимонную цедру и предварительно подготовленный изюм.
Смажьте форму для запеканки маслом и слегка присыпьте сахаром. Выложите тесто в форму, разровняйте и закройте пленкой.
Разогрейте пароварку. Установите запеканку в пароварку и готовьте в течение 45-60 минут.
Готовность можно проверить, воткнув деревянную шпажку в центр запеканки — она должна выходить сухой.
Остудите запеканку на решетке в течение 15 минут, аккуратно переверните на блюдо и подавайте.
Этот рецепт является базовым, и вы можете легко вносить свои изменения. Попробуйте добавить кокосовую стружку, цукаты или другие сушеные фрукты для разнообразия.
Если у вас нет пароварки, вы можете приготовить запеканку в мультиварке, выбрав подходящий режим.
Творожная запеканка в пароварке — это не только вкусное, но и полезное блюдо для всей семьи. Легкость, воздушность и нежный вкус делают её идеальным вариантом как для завтрака, так и для вечернего десерта. Порадуйте себя и своих близких этой чудесной запеканкой и наслаждайтесь каждым кусочком!
Источник: gorodche
Нежный и здоровый десерт — творожная запеканка на пару
Комментарии
Когда хочется чего-то вкусного и в то же время полезного, творожная запеканка — отличный выбор. Она подходит не только для десерта, но и для сытного завтрака или лёгкого перекуса. Запечённая на пару, запеканка приобретает особенно нежную, воздушную текстуру, а её мягкий вкус порадует и детей, и взрослых. Попробуйте этот простой рецепт — он обязательно станет одним из ваших любимых!