1. Добавь к пасте консервированную фасоль
Фасоль богата растительным белком, клетчаткой, железом и магнием, а также медленно усваиваемыми углеводами, которые обеспечивают длительное чувство насыщения. Это отличный вариант как для вегетарианцев, так и для тех, кто следит за питанием и хочет найти хорошую альтернативу мясу.
Отвари пасту до состояния аль денте. Затем на оливковом масле обжарь лук и чеснок до мягкости. Добавь к ним томаты и оставь тушиться на 10 минут. После — всыпь банку фасоли, прогрей и приправь по вкусу. Смешай ингредиенты с пастой и перед подачей укрась блюдо свежей зеленью.
2. Приготовь макароны с сыром тофу
В составе тофу есть аминокислоты, кальций и железо. При этом продукт содержит мало жиров и отлично подходит для вегетарианского или постного рациона. Макароны с тофу надолго насыщают, поддерживают уровень энергии и помогают восстановиться после активного дня или тренировки.
Отвари макароны до готовности, затем нарежь тофу кубиками, обжарь на сковороде с чесноком и специями до золотистой корочки. Добавь к сыру немного соевого соуса или лимонного сока для вкуса. Смешай все ингредиенты и подай блюдо с освежающим напитком.
3. Добавь к пасте яйцо пашот
Яйцо пашот — отличный источник белка, витаминов D и B12, железа и «хороших» жиров. Чтобы блюдо получилось максимально полезным, используй макароны твердых сортов пшеницы. Они дают организму клетчатку и медленные углеводы, которые заряжают энергией, поддерживают работу мозга и мышц.
Отвари макароны до состояния аль денте и слей воду. Чтобы приготовить яйцо пашот, в сотейнике доведи воду почти до кипения и добавь уксус. Затем осторожно влей яйцо и вари 3–4 минуты до нежного белка и жидкого желтка. Когда яйцо будет готово, выложи его на макароны. Приправь блюдо солью, перцем и каплей оливкового масла.
4. Приготовь пасту со шпинатом в сливочном соусе
Шпинат богат железом, магнием, витамином К, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Сливки же в умеренном количестве обеспечивают организм кальцием и полезными жирами.
Пока варятся макароны, обжарь на сковороде чеснок на оливковом масле. Через пару минут добавь шпинат и подожди, пока он станет мягким. Затем влей сливки, прогрей соус, добавь специи и немного тертого сыра. Смешай пасту с соусом и сразу же подай к столу.
5. Добавь к макаронам брокколи
Брокколи — настоящий суперфуд. Этот крестоцветный овощ содержит клетчатку, витамины C, K и группы B, а также антиоксиданты, которые поддерживают здоровье кожи, иммунной системы и помогают снизить воспаление в организме.
Отвари брокколи в подсоленной воде 5 минут, чтобы она стала мягкой, но не переварилась. Затем на сковороде разогрей оливковое масло и обжарь чеснок до золотистости. Смешай с брокколи, немного потуши, добавь лимонный сок, соль и перец. Перемешай соус с готовыми макаронами и, если хочется, посыпь тертым сыром.
6. Подай к пасте соус песто
Основные ингредиенты классического соуса песто — базилик, орехи, оливковое масло и чеснок. Они богаты антиоксидантами, витаминами A, E и K, а также полезными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и кожи. Поэтому паста с песто надолго насыщает, но остается легкой и натуральной.
Отвари макароны до состояния аль денте. В блендере измельчи базилик, орехи, чеснок, пармезан, масло и немного лимонного сока до однородного соуса. Смешай пасту с песто и, если соус будет слишком густым, добавь немного воды от варки макарон. Перед подачей укрась блюдо зеленью или тертым сыром.
7. Добавь к макаронам консервированные сардины
Сардины богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и кожи, а также витамином D и кальцием, укрепляющим кости. Если смешать их с макаронами из твердых сортов пшеницы, получится вкусное, сбалансированное и сытное блюдо.
Для начала обжарь на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавь сардины вместе с маслом, слегка разомни их вилкой и потуши пару минут. После влей немного лимонного сока, добавь специи. Смешай соус с отваренными заранее макаронами и укрась зеленым луком.