1. Фахитас с курицей
Это яркое и ароматное блюдо сочетает в себе нежность курицы и насыщенный вкус овощей с пикантными специями. Кроме того, фахитас легко и быстро готовится.
Ингредиенты:
500 г куриного филе;
красный болгарский перец;
желтый болгарский перец;
луковица;
2 зубчика чеснока;
ст. л. растительного масла;
ч. л. молотого кумина;
ч. л. паприки;
1/2 ч. л. молотого чили;
соль и перец по вкусу;
тортильи.
Как приготовить:
Нарежь полосками куриное филе, болгарский перец и лук, а чеснок измельчи. Разогрей сковороду и обжарь куриное филе до золотистой корочки. Посоли и поперчи его, затем отложи в сторону.
В этой же посуде обжарь до мягкости перец и лук. Добавь к ним измельченный чеснок, а через минуту верни курицу. Перемешай и еще пару минут прогрей ингредиенты вместе.
На сухой сковороде подогрей тортильи. Выложи на них мясную начинку, добавь нарезанные помидоры, авокадо и зелень. Если хочешь, также натри сверху немного сыра.
2. Паста орзо с креветками
Изысканное блюдо сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и ароматный рис. Кроме того, орзо богат белком, поэтому идеально подходит тем, кто следит за весом.
Ингредиенты:
200 г пасты орзо;
300 г очищенных креветок;
ст. л. оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
ч. л. паприки;
1/2 ч. л. молотого чили;
1/2 стакана белого вина;
стакан сливок;
соль и перец по вкусу;
свежая петрушка для подачи.
Как приготовить:
Отвари пасту орзо в подсоленной воде согласно инструкции. Очисти и мелко нарежь чеснок.
На среднем огне разгорей сковороду и добавь масло. Обжарь до золотистой корочки креветки, посоли и поперчи их.
Освободи сковороду и на ней же немного обжарь чеснок, паприку и молотый чили. Влей белое вино и пару минут выпаривай его. Затем добавь сливки и доведи до кипения. После уменьши огонь и готовь, пока соус не загустеет.
Верни креветки в сковороду и погрей пару минут. Добавь в массу пасту орзо и аккуратно перемешай, чтобы она покрылась соусом. Готовое блюдо укрась зеленью и подай горячим.
3. Курица под сырно-грибным соусом
Куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, сохраняет свою сочность и прекрасно сочетается с насыщенным вкусом соуса. А благодаря сырно-грибному соусу мясо становится еще более нежным.
Ингредиенты:
500 г куриного филе;
200 г шампиньонов;
луковица;
2 зубчика чеснока
ст. л. растительного масла;
стакан сливок;
100 г тертого сыра;
ч. л. сушеного тимьяна;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Нарежь полосками куриное филе и грибы, измельчи чеснок и лук. Разогрей сковороду на среднем огне, добавь масло и обжарь подсоленное филе до золотистой корочки. Переложи курицу на тарелку и отложи в сторону.
В этой же сковороде обжарь лук и добавь к ним шампиньоны, Подожди, пока они станут золотистыми, затем добавь измельченный чеснок и тщательно перемешай. После этого влей сливки и доведи до кипения. Уменьши огонь и дождись, пока соус загустеет.
Верни курицу в сковороду к соусу. Перед подачей натри сверху сыр и добавь измельченную зелень.
4. Макароны «Чизбургер»
Блюдо легко готовится и идеально подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки.
Ингредиенты:
200 г коротких макарон;
500 г говяжьего фарша;
луковица;
2 зубчика чеснока
ст. л. растительного масла;
стакан тертого сыра;
1/2 стакана кетчупа;
1/2 стакана горчицы;
ч. л. сушеного орегано;
ч. л. сушеного базилика;
соль и перец по вкусу;
свежие помидоры и листья салата для подачи.
Как приготовить:
Отвари макароны в подсоленной воде и отложи в сторону. Нарежь и измельчи лук с чесноком.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарь фарш до готовности. Добавь лук, измельченный чеснок, сушеные специи. Перемешай и дай немного настояться. Затем добавь соус и кетчуп.
Переложи в сковороду с фаршем макароны. Перемешай, добавь тертый сыр и разложи по тарелкам. Укрась блюдо свежими помидорами и листьями салата.