Тем не менее, если верить, что определенная пища влияет на сексуальное желание, может сработать принцип плацебо.
Итак, какие блюда приготовить для романтического ужина?
Лучшее меню – легкое. Основное правило – не увлекаться большими порциями. После переедания пищеварительная система работает медленнее, особенно если блюда богаты жирами и клетчаткой. В этом случае кровь концентрируется на уровне желудка, и не за горами – сонливость и утомление. Такое состояние, конечно, не способствует активному времяпрепровождению.
Также стоит внимательно отнестись к спиртным напиткам. Алкоголь снимает напряжение и комплексы, однако при этом чересчур расслабляет, что не всегда кстати.
Салат с рукколой и креветками
Ингредиенты
1 кг креветок
240 гр отварного нута (можно консервированного)
150 гр руколы
30 гр кедровых орешков
1 зубчик чеснока
1 ч.л. паприки
Для заправки
1 лимон
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. растительного масла
Соль, черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Креветки почистить: удалить головы и панцирь.
Орешки слегка обжарить на горячей сухой сковороде без масла до золотистого цвета.
Чеснок почистить и придавить ножом.
В сковороде разогреть немного масла и обжарить чеснок. Затем чеснок удалить и в масло выложить креветки. Посыпать их солью, перцем и паприкой.
Готовить креветки на сильном огне 5–6 минут (время регулируется в зависимости от размера креветок – для крупных понадобится больше).
Готовые креветки переложить в миску для остывания.
С нута слить жидкость и разогреть его в той же сковороде, где готовились креветки.
Рукколу помыть и обсушить. Поместить в большую миску, добавить нут, креветки, орешки и размешать.
Для заправки из лимона выдавить сок. Смешать с маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
Заправить салат, перемешать и подавать.
Салат с авокадо и сельдереем
Ингредиенты
4 стебля сельдерея
1 авокадо
2 моркови
1 горсть чищеных грецких орехов
½ лимона
Растительное масло
Соль, перец
Приготовление
Морковь почистить и порезать тонкими брусочками.
Сельдерей порезать кубиками примерно по 5 мм, предварительно удалив внешнюю жилистую часть.
Разделить авокадо на две части, удалить косточку и с помощью ложки извлечь мякоть. Порезать ее на небольшие кусочки.
Грецкие орехи крупно нарубить ножом.
Выложить авокадо, сельдерей, морковь и грецкие орехи в миску.
Из лимона выдавить сок, перелить в мисочку. Добавить соль, перец, растительное масло и перемешать.
Заправить салат, перемешать и подавать.
Закуска из семги в кунжуте
Ингредиенты
4 порционных кусочка филе семги без кожи
1 лимон
4 ст.л. растительного масла
4 ст.л. кунжута
2-3 ложки панировочных сухарей
3-4 веточки петрушки
Соль
Пошаговое приготовление
Петрушку измельчить.
Из лимона выдавить в мисочку сок. Добавить соль, масло и петрушку. Перемешать до однородности.
Семгу смазать лимонным маринадом и оставить примерно на 10 минут.
Кунжут смешать с панировочными сухарями. Аккуратно, но плотно обвалять каждый кусочек семги в панировке.
На сковороде разогреть немного масла и выложить лосось. Держать, пока не образуется золотистая корочка, затем перевернуть и обжаривать до готовности рыбы.
Подавать закуску в горячем виде.
Ризотто с морепродуктами
Ингредиенты
300 специального риса для ризотто
300 гр замороженных морепродуктов
800 гр бульона
50 гр сухого белого вина
1 зубчик чеснока
2 ст.л. растительного масла
Пучок петрушки
Соль
Приготовление
Заранее поставить морепродукты размораживаться.
Чеснок почистить, придавить ножом и обжарить в глубокой сковороде или сотейнике с небольшим количеством растительного масла.
Выложить в сковороду размороженные морепродукты, посолить и добавить белое вино. Оставить на сильном огне, помешивая, чтобы вино испарилось.
Затем морепродукты достать.
Рис промыть и выложить в тот же сотейник, где были морепродукты. Помешивая, слегка прожарить его. Затем постепенно добавляя бульон, держать на небольшом огне, постоянно размешивая. Жидкость должна впитаться полностью, а рис приготовиться до состояния альденте.
Выложить в рис морепродукты, хорошо перемешать и держать на небольшом огне примерно 2–3 минуты.
Петрушку измельчить и посыпать ризотто. Размешать и подавать.
Пирог с шоколадом и миндалем
Ингредиенты
300 гр муки
200 гр миндаля
200 гр сахара (100 гр на тесто + 100 гр на начинку)
100 гр растительного масла
100 гр шоколадных капель
2 яйца
8 гр разрыхлителя
3 яичных белка
1 ст.л. какао
Щепотка ванилина
Сахарная пудра (для украшения)
Приготовление
Миндаль измельчить (можно сделать это блендером).
Яйца разбить в миску, добавить сахар и масло и хорошо перемешать.
Всыпать к яйцам просеянную муку и разрыхлитель и замесить песочное тесто.
Переложить его на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивать до получения гладкой и однородной консистенции. Переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать отдыхать в холодильник на 20-30 минут.
Белки 3 яиц взбить в крепкую пену и добавить сахар. Хорошо перемешать. Всыпать измельченный миндаль, какао и ванилин. Перемешать, чтобы все соединилось.
Тесто достать и раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности.
С помощью скалки выложить тесто в форму диаметром 24 см, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой. Края можно откорректировать, обрезая лишнее тесто.
Посыпать основу шоколадной крошкой. Вылить сверху ореховую начинку.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовить примерно полчаса.
Затем достать и дать пирогу немного остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
