Ингредиенты (на 2 порции):
* 2 порции пшеничной или рисовой лапши (можно взять быстрого приготовления)
* 1 л куриного или овощного бульона (можно использовать воду с растворимым бульонным кубиком)
* 2–3 столовые ложки соевого соуса
* 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
* 2 яйца (вкрутую или всмятку)
Любимые добавки: нарезанная зелень, грибы, овощи, кусочки курицы или тофу.
Способ приготовления:
* В кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте соевый соус и при желании каплю кунжутного масла для ароматности.
* Отдельно отваривайте лапшу по инструкции на упаковке. Если она быстрого приготовления – обычно хватает 1–3 минут.
* Пока лапша и бульон готовятся, отварите яйца: всмятку (6–7 минут) или вкрутую (9–10 минут).
* Выложите лапшу в глубокие тарелки, аккуратно залейте горячим бульоном.
* Добавьте половинки яиц и желаемые наполнители: кусочки курицы, тофу, свежие или обжаренные овощи. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Совет:
* Чтобы придать блюду особый характер, используйте несколько видов грибов, слегка обжаренных на кунжутном масле.
* Для пикантности добавьте ложку пасты мисо или щепотку острого перца чили.
* Экспериментируйте с добавками, чтобы каждый раз создавать новый неповторимый вкус рамэна.