Ингредиенты:
* капуста белокочанная 150 г
* морковь 50 г
* огурец свежий 100 г
* фунчоза 50 г
* вода 400 мл
* соевый соус 2 ст. л.
* сахар 2 ст. л.
* кунжутное масло 1 ст. л.
* рисовый уксус 1 ст. л.
* перец чили 1 шт
Приготовление:
* Фунчозу заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут.
* Лапшу откидываем на дуршлаг для удаления жидкости и оставляем остывать.
* Морковь натираем на терке по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Свежий огурец нарезаем аналогично моркови.
* Тонко шинкуем белокочанную капусту. Для мягкости вкуса можно заменить на пекинскую капусту. Белокочанную капусту перед добавлением в салат разминаем руками.
* Смешиваем ингредиенты в салатнике.
* Смешиваем ингредиенты для заправки: сахар, уксус и соевый соус, масло.
* Вливаем заправку в салатник и перемешиваем.
* Оставляем салат на 5 минут для равномерного распределения вкуса
* Формируем порцию салата и подготавливаем перчик чили.
* Подаем салат, посыпав сверху измельченным перчиком, или добавив его в качестве украшения.
Салат с фунчозой и овощами «Хэйхэ» получается не только красивым, но и ярким по вкусу. Легкая остринка и пикантные нотки заправки придают салату особый шарм, который покорит вас с первой пробы. Приятного аппетита!
