Ингредиенты
* шампиньоны - 450 г
* луковица - 1 шт
* рис - 3 ст.л.
* сыр - 100 г
* соль - по вкусу
* перец - по вкусу
* соевый - соус по вкусу
Приготовление
* Рис отварить и остудить.
* Шампиньоны почистить, отрезать ножки.
* Шляпки грибов положить в миску, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.
* Ножки шампиньонов мелко порезать и обжарить. Добавить репчатый лук, все вместе обжарить. К жареным грибам с луком добавить рис, 2/3 общего количества сыра (его потереть на крупной тёрке), соль и перец. Хорошо перемешать начинку.
* Начинить грибы и выложить их на пергамент. Выпекать 20 минут при 180’С. Сверху присыпать оставшимся сыром и — еще на 5 минут в духовку.
