Ингредиенты для торта
Для слоев:
4 варёных яйца
300 г сыра (лучше использовать моцареллу или плавленый сыр)
2 консервированных сардины
2–4 зубчика чеснока
150 г майонеза
350 г сметаны (20%)
Для коржей:
5–6 готовых слоёных коржей для "Наполеона"
Для украшения:
Свежая петрушка
Крошка из одного коржа
Пошаговый процесс приготовления
Готовим начинки:
Первый слой:
Натрите варёные яйца на мелкой тёрке, добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 100 г майонеза. Перемешайте.
Второй слой:
Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте 2 зубчика чеснока и 100 г майонеза. Тщательно перемешайте.
Третий слой:
Сардины разомните вилкой до состояния пасты.
Готовим соус:
Смешайте 150 г майонеза и 350 г сметаны. Этот соус пригодится для промазывания коржей и обмазки торта.
Сборка торта:
На сервировочную тарелку нанесите немного соуса.
Положите первый корж, равномерно распределите соус, затем половину сардин. Сделайте майонезную сеточку и накройте вторым коржом.
Смажьте второй корж соусом и распределите яичную начинку.
Третий корж покройте соусом, а затем сырно-чесночной массой.
Четвёртый корж смажьте соусом и оставшимися сардинами. Накройте пятым коржом и обмажьте оставшимся соусом.
Украшение:
Измельчите шестой корж в крошку с помощью блендера и обсыпьте торт со всех сторон.
Украсьте веточками петрушки.
Пропитка:
Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы слои хорошо пропитались.
Варианты начинки и советы
Не бойтесь экспериментировать! Вместо сардин можно использовать:
Отварную курицу;
Жареные грибы;
Тёртые крабовые палочки.
Сочетайте начинки так, чтобы каждый слой дополнял общий вкус торта.
Этот закусочный "Наполеон" нежный, пикантный, сытный и удивительно вкусный — он станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.
Источник: mediasole
