18 июня, среда


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Тянет на вкусненькое: почему после еды всегда хочется сладкого?

Еда


Люблю! 11:48, 28 ноября, 2024


Считаешь, что обед не идет в счет, если он не завершается десертом? Это легко исправить!

Ты, вероятно, уже замечала, что голод не является причиной тяги к сладкому: последний кусок стейка может не влезть в желудок, но когда принесут мороженое или «Анну Павлову», они не просто оказываются съеденными, но и доставляют массу удовольствия. Проще говоря, мы можем чувствовать себя сытыми, но при этом испытывать непреодолимое желание съесть что-то «вкусненькое».

Но почему же так происходит? Есть ли причины, по которой лептин и грелин — гормоны, которые ответственны за подавление и стимулирование аппетита — внезапно решили, что чизкейки, тирамису и панна-котты вне их компетенции?

По мнению ученых, значимую роль в нашем желании съесть сладкого после обеда играет сенсорно-специфическое насыщение — иными словами, мы нуждаемся не просто в белках, жирах и углеводах, а в отличающих вкусах и текстурах. Как показывают эксперименты, «приятность» уже съеденной пищи быстро снижается — в отличие от новой, которую мы еще не попробовали.

По мнению ученых, «место для десерта» заложила в людей бессердечная эволюция — хотеть чего-то другого нас заставляет подсознательная тяга к сбалансированному и разнообразному питанию.

Но что же делать, если ты хочешь сократить количество сладкого в рационе? Ответом может быть улучшение основного блюда за счет разнообразия — добавь в него разные вкусы, текстуры и запахи, и, возможно, легко сможешь отказаться от финального куска шоколадного торта.

Интересный факт: как показывают исследования, нет никакой четкой связи между ожирением и любовью к сладкому.

Контекст и привычки


Другая часть головоломки связана с усвоенным поведением: мы едим определенную пищу в определенном контексте. Возможно, мороженое в конце ужина — это способ расслабиться: в этом случае оно будет высвобождать гормон вознаграждения дофамин, который заставляет нас чувствовать себя хорошо и закрепляет привычку.

Важно знать: женщинам рекомендуется потреблять не больше 25 граммов добавленного сахара в день, мужчинам — не больше 36.

Как разорвать эту связь? Меняй одну «приятность» на другую. Если тебе надо снизить стресс вечером, подумай, например, о глупом, но смешном реалити-шоу, просмотр которого доставляет тебе огромное удовольствие: включай его только после еды, и вскоре заметишь, что мороженое превратилось в обычное сладкое блюдо, а не обязательное завершение трапезы.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Ежедневное употребление фруктов помогает снизить риск хронических заболеваний, замедляет процессы старения и поддерживает здоровье кожи и иммунной системы. Названо количество, которое считается оптимальным для взрослого человека. Об этом сообщает сайт Today.

Национальные блюда Латинской Америки представляют собой потрясающую, временами гремучую смесь традиций, гастрономических находок и рецептов, которым насчитывается уже несколько столетий. К ним относится ceviche – холодная закуска из рыбы, моллюсков, ракообразных, которую подают с кукурузой или сладким бататом. В севиче гармонично сочетаются аромат свежих морепродуктов и легкая кислинка цитрусового маринада. Его главные достоинства – простота и скорость приготовления, уникальный вкус, возможность проявить фантазию при выборе ингредиентов и заправки.

Блюдо универсально: его можно подать как самостоятельную закуску или дополнить салатами и овощами.

Читайте еще

Какой вечерний досуг может быть проще и приятнее домашнего кинопросмотра? Фильм включила, чипсы открыла, в плед завернулась — и наслаждаешься!
Казалось бы, что может быть проще, чем погладить вещь. Но есть множество ошибок, которые мы совершаем, когда беремся за это дело. Они приводят к тому, что наш утюг портится, на вещах остаются складки или мы тратим на глажку слишком много времени. Этих неприятностей можно избежать, если знать нюансы, которые помогут сделать глажку легким и простым занятием.
Недавно Вера Полозкова — российская поэтесса, музыкант и мать троих детей — дала большое интервью, в котором призналась в эмоциональном насилии, депрессии и разводе. Этот разговор вызвал бурную реакцию в Сети. Однако, вопреки ожиданиям, публика не спешила поддерживать героиню — для многих история Полозковой обернулась зеркалом, в котором абьюзером оказался вовсе не мужчина.
В латвийской столице состоялись гастроли израильского театра «Гешер», показавший на сцене Dailes последний спектакль легендарного литовского режиссера Римаса Туминаса «Сирано».
58-летнего Федора Бондарчука заподозрили в новом романе после развода с актрисой Паулиной Андреевой. Правда ли это, как живет известный режиссер?
Сегодня смартфоны — это почти наши лучшие друзья, но многие используют только базовые функции. А ведь в них есть скрытые «фишки», которые могут сэкономить время, помочь сэкономить энергию и защитить вашу личную информацию — просто не все о них знают.
В отличие от кошек, которые могут комфортно жить в помещении, собакам жизненно необходимы ежедневные прогулки. Это не только способствует физической активности, но и позволяет реализовать врождённые поведенческие инстинкты — в частности, обнюхивание объектов.