Нежные творожные рогалики: готовим воздушное лакомство со сливочным вкусом

Творожное тесто получается очень нежное, а сливочное масло придаст рогаликам мягкий сливочный вкус.

Ингредиенты:

* творог 150 г

* мука пшеничная 180 г

* яйцо куриное 1 шт +1 (для смазывания)

* масло сливочное (охлажденное) 150 г

* соль щепотка

* сахар 2 ст. л.

* сахарная пудра

Приготовление:

* В миску, с просеянной мукой, натрите на крупной терке замороженное сливочное масло. Быстро перемешайте руками в крошку.

* Добавьте творог, яйцо, соль и перемешайте до однородной массы. Соберите тесто в ком, положите его в целлофановый пакет и отправьте на один час в холодильник.

* Разделите на две равные части. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и раскатайте каждую часть теста в круг, присыпьте сахаром, нарежьте на треугольники и сверните рогаликом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.

* Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой.
Каждый круг теста посыпьте сахаром и прокатайте скалкой.

1001sovet