Осенняя выпечка: готовим вкусный тыквенный хлеб на дрожжах

Поздняя осень – сезон тыквы. В кулинарии ее активно используют для приготовления супов, десертов, каш, запекают целиком и готовят много других и самых разнообразных блюд. Кулинарный блогер Светлана Бауэр рассказала и показала, как использовать тыкву для приготовления хлеба. Выпечка получается ароматным и с интересным вкусом. Попробуйте, и такой хлеб скрасит осенний пасмурный день.

Ингредиенты:

* тыква — 300 гр;

* теплое молоко — 200 мл;

* яйца — 1 шт;

* соль — 1 ч. л;

* сахар — 1 ч. л;

* свежие дрожжи — 20 гр (или сухие 7 гр);

* сливочное масло (растопленное) — 30 гр;

* мука — 650–700 гр.

Способ приготовления:

* Очищенную тыкву нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере вместе с теплым молоком до получения однородного пюре. В полученную массу добавить дрожжи, сахар, яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

* Постепенно ввести муку, замесить тесто, которое слегка липнет к рукам, и поставить на расстойку в теплое место примерно на час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

* Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Смазать тесто оливковым маслом и посыпать приправами по вкусу (например, орегано, базилик, сухой чеснок или любыми семечками по вкусу).

* Нарезать тесто на квадраты и аккуратно уложить их гармошкой в смазанную маслом форму, дать отдохнуть 30 минут.

* Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке при 180 градусов 50 минут, пока он не станет золотистого цвета.

* Дать хлебу немного остыть в форме и можно его доставать. Подавать теплым с маслом или любым любимым соусом.

1001sovet