Запеченные баклажаны с зеленью и нутом
Баклажаны – просто находка при ослабленном иммунитете. Они восполняют недостаток витаминов C и B. Богатый цинком нут повышает защитные силы организма и его способность сопротивляться вирусам.
Готовим: разогреваем духовку до 200 градусов. Смешаем в блендере чеснок, петрушку, кинзу и сок лимона до однородной консистенции.
Два-три баклажана режем на небольшие кусочки и перемешаем с оливковым маслом, солью и специями.
На застеленный фольгой лист выкладываем баклажаны, сверху – нут.
Запекаем 25-30 минут до готовности, добавляем черри и продолжаем запекать еще 5 минут.
Готовое блюдо украшаем дольками лимона.
Каша из тыквы для всей семьи
Витаминно-минеральный состав тыквы поражает, недаром ее называют кладовой поливитаминов. А еще это ценный источник клетчатки, который очищает организм от шлаков и надолго сохраняет ощущение сытости.
Готовим: очищаем от кожуры и семян 1 кг тыквы. Режем кубиками 1,5-2 см и выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Туда же отправляем замоченные ранее изюм и курагу.
Засыпаем промытые рис или пшено (примерно 400-500 г), заливаем одним литром кипятка и томим на медленном огне не менее 30-40 минут.
Добавляем мед и 200 мл сливок. Выдерживаем кастрюлю на огне еще пару минут.
Лосось с апельсином и шпинатом
Жирные кислоты Омега-3, которыми богат лосось, способствуют повышению защитных свойств организма, защищают от болезней сердце и поднимают настроение. Апельсины – всем известный источник аскорбиновой кислоты. Шпинат не только повышает гемоглобин и иммунитет, но и очищает организм от шлаков и токсинов.
Готовим: Включаем духовку на 180 градусов. На разогретую сковороду с толстым дном наливаем немного оливкового масла, и кладем предварительно посоленные и перченые кусочки филе лосося. Обжариваем их на огне с двух сторон до золотистой корочки (2-3 минуты). Затем отправляем в духовку. Пока лосось запекается, готовим салат.
Смешиваем нарезанную тонкими кольцами луковицу, листья шпината, мякоть одного апельсина и апельсиновый сок, полученный из нескольких апельсиновых долек.
Сбрызгиваем салат оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Готовую рыбу подаем с салатом.
Чай – бомба для иммунитета
Чтобы повысить иммунитет, организм должен получать много антиоксидантов и витаминов. Именно в этом главный секрет витаминных напитков. Получая мощную поддержку, иммунная система организма успешно противостоит вирусам и бактериям.
Готовим: берем 2 пакетика любого чая, добавляем лимон, апельсин, имбирь и шиповник.
Подсластим 1 столовой ложкой меда.
Витаминная смесь
Простой, но очень эффективный рецепт для повышения иммунитета осенью:
Готовим: К одному лимону добавляем по 100 г кураги, кешью, чернослива, грецкого ореха. Пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером. Добавляем 3-4 столовые ложки меда и хорошо перемешиваем.
Ставим смесь в холодильник и принимаем по 1-2 столовые ложки натощак каждый день.