Пепероната: итальянская закуска из сладкого перца, которая приведет вас в восторг

Еда
Люблю! 13:51, 1 октября, 2024 0

В этом году из-за сезон перцев получился длиннее, чем обычно, и многие дачники собрали по 3-4 урожая. Когда закрутки на зиму уже сделаны и закончились идеи, как вкусно приготовить блюдо из сладкого перца, стоит попробовать что-то новое.

 
Сладкий перец очень полезен. В нем огромное количество витамина С, и если ежедневно съедать по одному болгарскому перцу, можно восполнить дефицит витаминов и повысить иммунитет. В перцах также содержатся в достаточно большом количестве калий, кальций, магний, натрий и фосфор, фтор, марганец и железо. Все эти микроэлементы полезны для зубов, костей, помогают поддерживать уровень гемоглобина в крови. Запасаемся энергией и здоровьем перед холодами и готовим пеперонату — ароматную итальянскую закуску из нескольких сортов перцев с томатами и чесноком. Это идеальная закуска для брускетты! Ингредиенты * перец болгарский желтый - 1 шт. * перец болгарский зеленый - 1 шт. * перец красный сладкий - 1 шт. * помидоры - 4 шт. * лук красный - 1 шт. * масло оливковое extra virgin - 4 ст.л. * орегано сушеный - по вкусу * базилик свежий - по вкусу * соль - 0,3 ч.л. * перец черный молотый - 1 щепотка * сахар - 3 щепотки * томатная паста - 1 ст.л. * чеснок - 3 зубчика Приготовление 1. На среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук и нашинкованные половинками зубчики чеснока. Затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут до тех пор, пока лук и чеснок не станут мягкими и не отдадут аромат маслу. 2. Извлеките со сковороды зубчики чеснока, чтобы они не подгорели. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками перцы: один желтый, один зеленый и один красный. Посолите, поперчите, тушите на сковороде под крышкой 15 минут. 3. Помидоры залейте кипятком, подержите так 5 минут, затем очистите от кожицы. Нарежьте крупными кусочками, измельчите в блендере. Добавьте к этому соусу томатную пасту, сахарный песок, сушеный орегано и свежий базилик, перемешайте. 4. Добавьте получившийся томатный соус на сковороду к перцам и тушите еще 15 минут. Готовое блюдо можно есть как в горячем, так и холодном виде.
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда 7 продуктов, которые очищают организм лучше любых лекарств

Идею очищения организма часто доводят до абсурда. Галлоны маслa, лимонного сока или медикаментозных препаратов приводят многих на больничные койки. Стоит обратить внимание на обычные продукты, которые очищают организм лучше лекарств, при этом не способны ему навредить.

Еда Сладко, но безопасно: 8 приемов приготовления выпечки без сахара

Чтобы быть более энергичным, чувствовать себя лучше и избавиться от многих болезней, очень важно питаться без сахара. У каждого есть любимый рецепт торта или печенья. Вы можете приготовить эту выпечку с сухофруктами или другими натуральными подсластителями вместо белого столового сахара.

Еда Пищевой шум: что это такое и как его заглушить

Непрерывные размышления о еде – от выбора блюда до неконтролируемого желания перекусить – негативно влияют на самочувствие. Подобное состояние называют пищевым шумом. Оно затрудняет поддержание здорового питания. Полезно разобраться, что это такое и как с ним справиться.

Еда Идеальный диетический завтрак: творожная запеканка с яблоками

Пышная творожная запеканка с яблоком в духовке — это прекрасный десерт, который сочетает в себе нежность творога и сладость яблок. Это идеальный выбор для утреннего завтрака или вкусного десерта после обеда.

Читайте еще

Детский мир Никогда не носите так детей: невролог предупредила родителей об опасной забаве

Веселые семейные игры с детьми объединяют, дарят тепло и радость. Однако даже обычное, на первый взгляд, желание родителя покатать малыша «на шее» может обернуться большой трагедией.

Мужчина и женщина Что считается нормальным в браке: интересные факты

Брак – уникальное явление, объединяющее двух людей в совместной жизни со всеми его радостями, вызовами и компромиссами. Это своеобразный парадокс: две совершенно разные, независимые личности решают жить вместе, разделяют обыденные обязанности и радостные моменты, нередко преодолевают трудности на этом пути.

Красота Как у жены миллионера: маникюр, который сочетается с любым праздничным образом

Яркий нейл-арт сложно сочетать со всеми нарядами, которые вы подготовили для новогодних мероприятий. Поэтому более нейтральные оттенки — правильный выбор.

Еда Малосольная красная рыба: быстрый рецепт

Процесс приготовления займет у вас несколько минут, а результат порадует.