04 октября, пятница


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Пепероната: итальянская закуска из сладкого перца, которая приведет вас в восторг

Еда


Люблю! 13:51, 1 октября, 2024

В этом году из-за сезон перцев получился длиннее, чем обычно, и многие дачники собрали по 3-4 урожая. Когда закрутки на зиму уже сделаны и закончились идеи, как вкусно приготовить блюдо из сладкого перца, стоит попробовать что-то новое.
Сладкий перец очень полезен. В нем огромное количество витамина С, и если ежедневно съедать по одному болгарскому перцу, можно восполнить дефицит витаминов и повысить иммунитет. В перцах также содержатся в достаточно большом количестве калий, кальций, магний, натрий и фосфор, фтор, марганец и железо. Все эти микроэлементы полезны для зубов, костей, помогают поддерживать уровень гемоглобина в крови. Запасаемся энергией и здоровьем перед холодами и готовим пеперонату — ароматную итальянскую закуску из нескольких сортов перцев с томатами и чесноком. Это идеальная закуска для брускетты!

Ингредиенты

* перец болгарский желтый - 1 шт.

* перец болгарский зеленый - 1 шт.

* перец красный сладкий - 1 шт.

* помидоры - 4 шт.

* лук красный - 1 шт.

* масло оливковое extra virgin - 4 ст.л.

* орегано сушеный - по вкусу

* базилик свежий - по вкусу

* соль - 0,3 ч.л.

* перец черный молотый - 1 щепотка

* сахар - 3 щепотки

* томатная паста - 1 ст.л.

* чеснок - 3 зубчика

Приготовление

1. На среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук и нашинкованные половинками зубчики чеснока. Затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут до тех пор, пока лук и чеснок не станут мягкими и не отдадут аромат маслу.

2. Извлеките со сковороды зубчики чеснока, чтобы они не подгорели. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками перцы: один желтый, один зеленый и один красный. Посолите, поперчите, тушите на сковороде под крышкой 15 минут.

3. Помидоры залейте кипятком, подержите так 5 минут, затем очистите от кожицы. Нарежьте крупными кусочками, измельчите в блендере. Добавьте к этому соусу томатную пасту, сахарный песок, сушеный орегано и свежий базилик, перемешайте.

4. Добавьте получившийся томатный соус на сковороду к перцам и тушите еще 15 минут. Готовое блюдо можно есть как в горячем, так и холодном виде.
Комментарии (0)

Статьи по теме

Яблоки, запеченные в духовке с орехами — простое и понятное блюдо. Этот десерт получается ароматным, мягким и не вредит фигуре — всего 149 ккал на 100 грамм.
Чай «Золотое молоко» по сути является напитком без добавления и заваривания каких-либо чайных листьев. Золотым его называют не только из-за получаемого оттенка, но и из-за «золотых» свойств. Он замедляет старение, укрепляет иммунитет, снижает холестерин и ускоряет обмен веществ.

И низкокалорийная, и пицца! На 100 грамм всего 120 ккал!

Читайте еще

Яблоки, запеченные в духовке с орехами — простое и понятное блюдо. Этот десерт получается ароматным, мягким и не вредит фигуре — всего 149 ккал на 100 грамм.
В октябре много людей будут заново проходить кармические уроки, связанные с прошлым опытом. Это коснется всех, кто не успел поставить точки над "и" до 2 октября.
Чай «Золотое молоко» по сути является напитком без добавления и заваривания каких-либо чайных листьев. Золотым его называют не только из-за получаемого оттенка, но и из-за «золотых» свойств. Он замедляет старение, укрепляет иммунитет, снижает холестерин и ускоряет обмен веществ.
Психология мужчин и женщин сильно отличается, недаром их называют существ с разных планет. Бывают моменты, когда найти общий язык очень трудно. Некоторые привычки женщин, которые на первый взгляд милые и невинные, могут сильно выводить мужчин.
Ученые по-прежнему находятся в поиске способов лечения деменции и предупреждают о том, как сложно на первых стадиях заметить развитие болезни. Считается, что этот признак может свидетельствовать о зарождении Альцгеймера, поэтому его не нужно игнорировать.
Суккуленты – это научное название «живых цистерн». Так называют растения, умеющие накапливать воду. «Суккус» в переводе с латинского обозначает «сок». Часто новички, стремясь добиться цветения, делают ошибки, которые губят эти замечательные растения. Например, заливают их или дают недостаточно света.