30 декабря, понедельник


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Пепероната: итальянская закуска из сладкого перца, которая приведет вас в восторг

Еда


Люблю! 13:51, 1 октября, 2024

В этом году из-за сезон перцев получился длиннее, чем обычно, и многие дачники собрали по 3-4 урожая. Когда закрутки на зиму уже сделаны и закончились идеи, как вкусно приготовить блюдо из сладкого перца, стоит попробовать что-то новое.
Сладкий перец очень полезен. В нем огромное количество витамина С, и если ежедневно съедать по одному болгарскому перцу, можно восполнить дефицит витаминов и повысить иммунитет. В перцах также содержатся в достаточно большом количестве калий, кальций, магний, натрий и фосфор, фтор, марганец и железо. Все эти микроэлементы полезны для зубов, костей, помогают поддерживать уровень гемоглобина в крови. Запасаемся энергией и здоровьем перед холодами и готовим пеперонату — ароматную итальянскую закуску из нескольких сортов перцев с томатами и чесноком. Это идеальная закуска для брускетты!

Ингредиенты

* перец болгарский желтый - 1 шт.

* перец болгарский зеленый - 1 шт.

* перец красный сладкий - 1 шт.

* помидоры - 4 шт.

* лук красный - 1 шт.

* масло оливковое extra virgin - 4 ст.л.

* орегано сушеный - по вкусу

* базилик свежий - по вкусу

* соль - 0,3 ч.л.

* перец черный молотый - 1 щепотка

* сахар - 3 щепотки

* томатная паста - 1 ст.л.

* чеснок - 3 зубчика

Приготовление

1. На среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук и нашинкованные половинками зубчики чеснока. Затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут до тех пор, пока лук и чеснок не станут мягкими и не отдадут аромат маслу.

2. Извлеките со сковороды зубчики чеснока, чтобы они не подгорели. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками перцы: один желтый, один зеленый и один красный. Посолите, поперчите, тушите на сковороде под крышкой 15 минут.

3. Помидоры залейте кипятком, подержите так 5 минут, затем очистите от кожицы. Нарежьте крупными кусочками, измельчите в блендере. Добавьте к этому соусу томатную пасту, сахарный песок, сушеный орегано и свежий базилик, перемешайте.

4. Добавьте получившийся томатный соус на сковороду к перцам и тушите еще 15 минут. Готовое блюдо можно есть как в горячем, так и холодном виде.
Комментарии (0)

Статьи по теме

Лимонный мусс - это сливочный десерт, в котором густой заварной крем сочетается с воздушными взбитыми сливками. Это блюдо приобретает цитрусовый вкус свежего лимонного сока и цедры, что делает его идеальным освежающим десертом для званых ужинов или поздних завтраков. Подавайте мусс как есть или украсьте его взбитыми сливками, свежими ягодами и раскрошенным печеньем, чтобы разнообразить текстуру и вкус.
С проблемой может столкнуться каждая хозяйка. Отвлеклась, забыла, что посолила блюдо или просто дрогнула рука. Суп, рагу, мясо, гарнир или соус оказались несъедобными. Как исправить слишком соленую пищу, чтобы не готовить ужин вновь.
Процесс приготовления займет у вас несколько минут, а результат порадует.

Читайте еще

Веселые семейные игры с детьми объединяют, дарят тепло и радость. Однако даже обычное, на первый взгляд, желание родителя покатать малыша «на шее» может обернуться большой трагедией.
Брак – уникальное явление, объединяющее двух людей в совместной жизни со всеми его радостями, вызовами и компромиссами. Это своеобразный парадокс: две совершенно разные, независимые личности решают жить вместе, разделяют обыденные обязанности и радостные моменты, нередко преодолевают трудности на этом пути.
Яркий нейл-арт сложно сочетать со всеми нарядами, которые вы подготовили для новогодних мероприятий. Поэтому более нейтральные оттенки — правильный выбор.
Процесс приготовления займет у вас несколько минут, а результат порадует.
Многие из нас не придают слишком большого значения фразам, которые они могут сказать в пылу эмоций. Однако, как гласит известная пословица, «слово — не воробей».
Новогодняя ночь — это время магии и волшебства, когда каждый из нас надеется на исполнение желаний и начало нового счастливого этапа в жизни.
Психологи в унисон напоминают простую поговорку: «Скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты». Мало кто берет ее на вооружение, когда дело касается романтических отношений, и очень зря.