Ингредиенты
* тыква;
* рис;
* изюм;
* курага;
* мед;
* вода;
* соль;
* сливочное масло.
Приготовление
Почему в ингредиентах не указано количество? Тыквы бывают разного размера, а потому сложно сказать, какая попадется вам. По объему «природного горшочка» определите, сколько надо ингредиентов. Итак, промываем тыкву и срезаем с нее верхушку, но не выбрасываем ее, она нам еще понадобится. Ложкой и ножом вынимаем внутренние волокна с семенами. Внутри тыкву можно не мыть. Получился такой горшочек.
Промытый рис заливаем водой (пропорции 1 часть риса, 2 части воды) и подсаливаем. Варим при открытой крышке на медленном огне. Лучше далеко не уходить и не заходить в социальные сети, а то рис быстро пригорит. В отваренный рис добавляем промытый изюм, нарезанную курагу (можно добавить любые сухофрукты) и несколько ложек меда, все перемешиваем.
Заполняем тыкву начинкой, хорошо утрамбовывая ее. Сверху кладем хороший кусочек сливочного масла (при желании масло можно добавить еще во время заполнения горшочка начинкой, поскольку кашу маслом не испортишь).
Накрываем тыкву крышкой (срезанной верхушкой) и ставим на 1 час в духовку, нагретую до 200 градусов. Через 40 минут можно проверить, проткнув тыкву зубочисткой, если она пропеклась, то горшочек можно вынимать, ведь начинка изначально практически готова, а в духовке она только доходит, набирает дополнительный вкус и аромат. Если у вас в духовке блюда подгорают, то срезанную верхушку можно сначала прикрыть фольгой, а потом через полчаса ее снять.
Вот такое интересное получается блюдо в натуральном горшочке, которое съедается практически все, остается только наружная кожура.
Если тыква плохо стоит, то надо немного срезать снизу, но так, чтобы осталась стенка. Тыковки маленьких размеров подходят для порционного приготовления блюда. Приятного аппетита!
