Салат с цукини, помидорами и сыром
_На первый взгляд этот салат бывает сложно отличить от пасты. Блюда действительно похожи, однако вместо макарон в салате используется тонко нарезанные цукини.
_
Вам потребуются:
помидоры черри — 500 г;
цукини — четыре штуки;
моцарелла — 200 г;
оливковое масло — две столовые ложки;
базилик — половина пучка;
бальзамический уксус — две столовые ложки.
Цукини нарезаются длинными и тонкими полосками, добавляются в оливковое масло, далее добавляются специи, масса на десять минут оставляется для маринования.
К цукини добавляются сыр, помидоры, предварительно нарезанные, уксус и базилик.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Салат готов!
Салат с помидорами, авокадо и свеклой
_Этот салат привлекает интересной комбинацией вкусов — бальзамический уксус, зелень и свежие овощи._
Вам потребуются:
помидоры — две штуки;
свекла — три штуки;
авокадо — одна штука;
красный лук — половина;
салатная смесь — 250 г;
сыр фета — 150 г.
Свекла помещается в кастрюлю, после чего заливается водой, ставится на плиту и доводится до кипения, далее ее нужно варить на медленном огне в течение часа до размягчения.
Свекла остужается, чистится, нарезается небольшими кубиками, затем ее нужно будет на десять минут убрать в холодильник.
Авокадо и помидоры нарезаются, добавляются к свекле, далее добавляются сыр, лук, нарезанный кольцами, зелень.
Перед подачей в салат добавляются соус, перец и соль по вкусу.
Салат с фетой, руколой и редисом
_Особенность этого салата в том, что в качестве ингредиента используется не сырой редис, а жареный_.
Вам потребуются:
огурцы — две штуки;
редис — 250 г;
оливковое масло — две столовые ложки;
брынза или фета — 90 г;
рукола — один пучок.
Редис разрезается на две части.
Овощи обжариваются на сковородке в масле до образования золотистой корочки, затем остужаются.
Огурцы нарезаются, сыр разламывается.
Далее все ингредиенты смешиваются с маслом, руколой, перец и соль добавляются по вкусу. Салат готов!
Источник: newia