15 сентября, воскресенье


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Итальянский сезон: суп минестроне с моцареллой и пастой

Еда


Люблю! 10:17, 4 сентября, 2024

Популярный на своей родине суп минестроне готовится из сезонных овощей, придающих блюду аромат и насыщающих организм витаминами. Сыр в классический рецепт не входит, но с ним минестроне будет иметь более нежную и мягкую текстуру.
_Калорийность супа — всего 35 ккал на 100 г, так что он достаточно легкий и не нагружает желудок._

На 8 порций супа потребуется:

морковь — 1 шт.;
картофель — 4 клубня;
сельдерей — 3 стебля;
брокколи — 250 г;
лук репчатый — 1 головка;
кабачок — 1 шт.;
перец болгарский (сладкий) — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
паста — 2 ст. л.;
сыр моцарелла — 60 г;
масло растительное — 2 ст. л.;
бульон куриный или овощной — 2 л;
томаты в собственном соку — 2 шт.;
свежая зелень — по вкусу;
соль, специи (итальянские травы) и черный перец горошком — по вкусу;
лавровый лист — 3 листика.


Для начала следует помыть и почистить овощи. Лук, морковь, сельдерей и чеснок нужно нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом или в прессе, затем сложить все в кастрюлю с толстыми стенками, добавить масло и обжарить в течение 10 минут. Также к овощам можно сразу добавить специи.

Картофель, брокколи и перец необходимо нарезать, сложить в кастрюлю к уже готовым овощам и все вместе жарить еще 2-3 минуты, после чего нужно влить туда же бульон и перетертые томаты, добавить соль, перец и лавровый лист и готовить на медленном огне еще 10 минут.

Следующим шагом будет добавление в суп нарезанного кубиком кабачка и пасты. Продолжительность этого этапа варки будет зависеть от рекомендованного времени готовки пасты — обычно оно указывается на упаковке. Сыр моцареллу кладем примерно за минуту до окончания готовки.

Подавать минестроне следует с чесночными гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Источник: newia
Комментарии (0)

Статьи по теме

Интересный веганский завтрак, который стоит попробовать, ведь он понравится даже ценителям мясных блюд.
Большинство взрослых людей знают, как вреден для организма алкоголь. К счастью у многих есть рассудок не употреблять чрезмерное количество спиртного. И для того чтобы и в этом случае не навредить своему здоровью нужно стараться избегать сочетания спиртных напитков и некоторых продуктов.
Конец августа и начало сентября — сезон черноплодной рябины. Той самой, что когда-то росла чуть ли не в каждом дворе и на дачных участках. Терпкие, сладкие, вяжущие на вкус ягоды запасали впрок, чтобы зимой готовить из них витаминные блюда. Сейчас о пользе черноплодной рябины позабыли. И совершенно зря.

Читайте еще

Зачастую предупредить трагедию можно, если время от времени проходить профилактические медосмотры. Есть анализы, которые укажут на проблемы с сердцем заранее.
Из всех пернатых на планете к воронам всегда относились особенно. Этих птиц и в современном мире продолжают побаиваться, но вовсе не из-за того, что от них «веет» потусторонним миром. Учёные смогли вычислить интеллект ворон, и он их очень удивил.
Говорят, что крепкие и счастливые отношения – это неустанный труд, поиск компромиссов и готовность идти на жертвы. Но что если все обстоит намного проще? Гениальное «правило 2-2-2» отменяет подход к любви как к тяжелой работе.
Двойной френч, тиффани, сладкий зефир, звериный принт и кофейное омбрэ — все эти термины относятся к маникюру. Кажется, современные модницы уже перепробовали все виды окрашивания ногтей. Но с чего это все началось? Как женщины додумались красить ногти?
В марте 2024 года Кейт Миддлтон рассказала о том, что борется с раком и на время оставила свои королевские обязанности. Однако постепенно принцесса Уэльская всё же начала возвращаться в колею.
Вы можете даже не подозревать об этой бактерии и при этом гадать, почему уровень железа в крови стал таким низким.
Хоть бабушки и дедушки необходимы в воспитании детей, иногда они допускают серьезные ошибки. Порой их советы противоречат тому, что говорят родители. Эксперты назвали пять случаев, когда бабушкам и дедушкам лучше помолчать.