15 января, среда


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Итальянский сезон: суп минестроне с моцареллой и пастой

Еда


Люблю! 10:17, 4 сентября, 2024

Популярный на своей родине суп минестроне готовится из сезонных овощей, придающих блюду аромат и насыщающих организм витаминами. Сыр в классический рецепт не входит, но с ним минестроне будет иметь более нежную и мягкую текстуру.
_Калорийность супа — всего 35 ккал на 100 г, так что он достаточно легкий и не нагружает желудок._

На 8 порций супа потребуется:

морковь — 1 шт.;
картофель — 4 клубня;
сельдерей — 3 стебля;
брокколи — 250 г;
лук репчатый — 1 головка;
кабачок — 1 шт.;
перец болгарский (сладкий) — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
паста — 2 ст. л.;
сыр моцарелла — 60 г;
масло растительное — 2 ст. л.;
бульон куриный или овощной — 2 л;
томаты в собственном соку — 2 шт.;
свежая зелень — по вкусу;
соль, специи (итальянские травы) и черный перец горошком — по вкусу;
лавровый лист — 3 листика.


Для начала следует помыть и почистить овощи. Лук, морковь, сельдерей и чеснок нужно нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом или в прессе, затем сложить все в кастрюлю с толстыми стенками, добавить масло и обжарить в течение 10 минут. Также к овощам можно сразу добавить специи.

Картофель, брокколи и перец необходимо нарезать, сложить в кастрюлю к уже готовым овощам и все вместе жарить еще 2-3 минуты, после чего нужно влить туда же бульон и перетертые томаты, добавить соль, перец и лавровый лист и готовить на медленном огне еще 10 минут.

Следующим шагом будет добавление в суп нарезанного кубиком кабачка и пасты. Продолжительность этого этапа варки будет зависеть от рекомендованного времени готовки пасты — обычно оно указывается на упаковке. Сыр моцареллу кладем примерно за минуту до окончания готовки.

Подавать минестроне следует с чесночными гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Источник: newia
Комментарии (0)

Статьи по теме

Суп из брокколи – это вкусно и очень полезно. Этот легкий в приготовлении суп идеально подходит для тех, кто стремится сочетать питательность с простотой.
Если вы еще не слышали о нуте, то самое время с ним познакомиться. Этот турецкий горох — не просто очередной модный продукт. Это настоящий герой среди бобовых, который сочетает в себе мощный заряд пользы, изумительный вкус и невероятную универсальность.
В социальных сетях вирусятся ролики с шоколадной плиткой, при разламывании которой вытекает начинка зеленого цвета. И за этим десертом началась настоящая охота: сладкоежки со всего мира стали раскупать шоколад, чтобы узнать, какой он на вкус. Сейчас это лакомство продается со скоростью 100 штук в минуту.

Читайте еще

Человеческое тело – это сложнейшая живая машина, в которой слаженно, как единое целое, функционируют различные системы. Все части организма состоят из клеток, которых в теле взрослого человека около 100 триллионов.
Потратить 5 часов, обойти 10 магазинов, перемерить гору одежды и ничего не купить — знакомая история? Для тех, кого утомляет и раздражает шопинг, наш стилист составил четкую инструкцию.
Угадать возраст китаянки практически невозможно. И в 25 лет, и в 55 они будут вызывать зависть благодаря сияющей, гладкой коже. И дело тут не только в привычке пить много воды и мускульном типе старения (хотя он имеет огромное значение). Рассказываем о восьми секретах китайских красоток, которые стоит попробовать и взять на вооружение.
Осенью 2023 года французский актер Венсан Кассель, прославившийся на весь мир благодаря Голливуду, стал встречаться с австралийской моделью Нарой Баптистой, которая моложе его на 30 лет. Несмотря на разницу в возрасте, у пары все серьезно, и это стало понятно, когда появилось сообщение о том, что влюбленные ждут ребенка.
Недавнее исследование показало, что жирафы делятся на четыре отдельных вида: масайский, северный, сетчатый и южный.
Несмотря на то, что насекомые часто вызывают у нас отвращение, они обладают уникальными способностями, которые делают их невероятными существами, сообщает TechInsider.
Одни считают, что утренний душ помогает начать день бодро и энергично, другие же уверены, что он прекрасно расслабляет и предпочитают принимать его вечером. Где же правда?