Яблочные пироги – самый популярный десерт из возможных, но иногда заводить тесто лень, и тогда можно просто запечь яблоки в духовке. А печеные яблоки – это простой и диетический рецепт. Тем более, что их можно запекать с чем угодно, даже с творогом и своими любимыми сухофруктами, или цукатами.
А вкуса можно добавить с помощью классических "яблочных" приправ: корицы, кардамона, или ванили. После запекания их можно присыпать сахарной пудрой, или полить жидким медом. А можно добавить шарик ванильного мороженого.
Ингредиенты:
Яблоки — 4 штуки;
Курага — 25 г;
Чернослив — 25 г;
Изюм — 25 г;
Орехи – любые, какие любите, хоть грецкие – пара столовых ложек;
Корица — 1 чайная ложка
Молотый имбирь — на кончике ножа
Мед, или кленовый сироп.
Приготовление:
Заранее приготовьте все ингредиенты. Предположим, что у вас крупные яблоки приблизительно одинаковой величины. Тогда на каждое яблоко вам понадобится по 25 грамм каждых сухофруктов и по столовой ложке смеси орехов.
Сухофрукты замочите в горячей воде минут на 20. После достаньте их и мелко порежьте. Измельчите орехи, но так, чтобы чувствовалась структура. Добавьте в начинку корицу и имбирь – перемешайте.
Теперь подготовьте яблоки – срежьте верхушку с черенком и извлеките сердцевину. Это можно сделать как чайной ложком и ножом, так и специальным инструментом. Но следите, чтобы само яблоко осталось целым – иначе вам нечего будет запекать.
Наколите кожицу яблок в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не лопнула при запекании.
Наполните яблоки начинкой. Заверните каждое яблоко в фольгу так, чтобы сверху начинка осталась на виду. Выложите яблоки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Перед подачей дайте яблокам немного остыть, снимите с них фольгу и подавайте с медом, или кленовым сиропом. Можете добавить мороженое, или присыпать сахарной пудрой.
Источник: 1001sovet