Часто в течение рабочего дня нет возможности выйти из офиса и пообедать нормально. Чтобы не есть бутерброды с колбасой, можно заранее приготовить вкусные и полезные блюда.
Сэндвич с сыром и авокадо
Ингредиенты:
2 кусочка цельнозернового хлеба
сыр - 2 ч. л.
половинка авокадо
соль
вяленые томаты
листья шпината
Способ приготовления
Необходимо смазать оба кусочка хлеба творогом. Далее немного посолите, очистите авокадо от кожуры и разрежьте ножом пополам до косточки. Вставьте в косточку лезвие ножа и сверните, удаляя ее.
Если авокадо очень спелое - можно размять его вилкой прямо в кожуре, а затем намазать на хлеб. Если мякоть еще плотная - отделите кожуру, порежьте фрукт на небольшие частицы и положите их на сэндвич. Добавьте вяленые томаты и листики шпината.
Блинчики с зеленым луком
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 3/4 стакана
Рисовая мука - 1/4 стакана
Холодная вода - 3/4 стакана
Лук зеленый - 5 шт.
Соль - по своему вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное
Способ приготовления
Хорошо помойте лук и нарежьте зеленую часть в кусочки. Белую часть лука используйте в измельченном виде для подачи.
В глубокой миске смешайте всю муку и холодную воду. Добавляйте воду постепенно и размешивайте, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию.
После этого добавьте в тесто зеленый лук, немного присолите и приперчите по своему вкусу.
В большую сковороду для блинов добавьте растительное масло и половину теста. Готовьте с одной стороны к золотистой корочке. Переверните и обжарьте другую сторону.
Готовый блинчик переложите на тарелку. В сковороду влейте оставшееся тесто.
Горячие бутерброды с омлетом, сыром и ветчиной
Ингредиенты:
Французский багет
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 20 мл.
Масло сливочное - 60 г.
Сыр твердый - 40 г.
Ветчина - 160 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый
Способ приготовления
Яйца взбейте с солью, перцем и молоком до однородной массы. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте в нее яичную смесь. Жарьте с одной стороны, чтобы омлет схватился и выключите огонь.
Сыр и ветчину нарежьте соломкой. Омлет переложите на разделочную доску и нашинкуйте неширокими полосками.
Багет разрежьте вдоль пополам, но не до конца. Раскройте его и выберите часть мякоти. Смажьте внутри сливочным маслом.
На нижнюю часть багета выложите кусочки сыра, сверху положите омлет, а на него ветчину. Накройте второй половиной багета и заверните его в фольгу. Запекайте 10 минут при 180°C.
Источник: rbc