Автор популярных рецептов и основатель компании Watch Learn Eat Аддисон ЛаБонте советует не хранить картофель в холодильнике. И вот почему.
"Это может привести к химической реакции, в результате которой повысится уровень химического вещества под названием акриламид".Оно может нанести вред здоровью, если употреблять его в больших количествах. Согласно результатам ряда исследований, акриламид повышает риск развития рака.Лучше всего держать картофель при комнатной температуре, в темном и прохладном месте.
Источник: woman