Автор популярных рецептов и основатель компании Watch Learn Eat Аддисон ЛаБонте советует не хранить картофель в холодильнике. И вот почему.
"Это может привести к химической реакции, в результате которой повысится уровень химического вещества под названием акриламид".
Оно может нанести вред здоровью, если употреблять его в больших количествах. Согласно результатам ряда исследований, акриламид повышает риск развития рака.
Лучше всего держать картофель при комнатной температуре, в темном и прохладном месте.
Источник: woman
Даже из отборного мяса суп может получиться слишком легким и водянистым. Кулинары подчеркивают, что насыщенность бульона зависит не только от компонентов, но и от методов приготовления. Несколько простых приемов помогут значительно улучшить аромат и вкус.
