Крапива
Да, она жалит и разрастается быстро, но польза от крапивы — колоссальная. Ее можно использовать в компостной куче для ускорения перегнивания, а еще — варить из нее витаминный суп или добавлять в смузи. Молодые побеги богаты железом, витаминами A и C, а высушенные листья подойдут для травяного чая.
Одуванчик
Эту «солнечную» траву обычно первым делом вырывают с газона, а зря. Корни одуванчика можно подсушить, обжарить и использовать как замену кофе — напиток получается мягким и без кофеина. А молодые листья отлично идут в салаты: они богаты кальцием и калием. Главное — собирать растения подальше от дорог.
Подорожник
Незаменимая вещь в природной аптечке. Листья подорожника обладают противовоспалительными и заживляющими свойствами — их прикладывают к ранам и укусам насекомых. Также его можно заваривать как чай при простуде или проблемах с желудком.
Мать-и-мачеха
Эту траву хорошо знают те, кто лечит кашель народными средствами. Листья мать-и-мачехи богаты слизистыми веществами, которые смягчают горло и помогают при воспалении дыхательных путей. А еще растение красиво цветет ранней весной, когда все остальное только просыпается.
Щавель кислый (дикий)
Его часто считают сорняком, но он вполне съедобен. Щавель добавляют в супы, салаты и пироги — особенно весной, когда других зеленых культур еще нет. Он богат витамином C и помогает разнообразить рацион без лишних усилий.
Источник: whoopee