Оригинальный салат с омлетом

Салат с омлетом, куриной грудкой и кукурузой – вкусный и необычный рецепт, который разнообразит праздничный стол.

Ингредиенты:

куриная филе – 500 г кукуруза консервированная – 1 банка яйца – 4 шт. молоко – 3 ст. л. лук репчатый – 1 шт. (средний) соль и перец черный молотый майонез растительное масло (для жарки омлетов)

Маринад для лука:

сок лимонный – 0,5 ч. л. щепотка соли перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Яйца взбейте с молоком венчиком или вилкой. Сковороду разогрейте, добавьте немного растительного масла. Затем влейте омлетную смесь и распределите по всему диаметру сковороды. Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне. Остудите, а затем нарежьте омлет тонкой соломкой. Вымойте куриное филе и поставьте вариться. После закипания варите 20-25 минут, снимая образовавшуюся пену. Поперчите, посолите по вкусу. Готовое куриное мясо остудите, нарежьте тонкими длинными полосками. Лук нарежьте полукольцами, выложите в мисочку, посолите, поперчите, залейте лимонным соком и оставьте мариноваться на три минуты. Омлетные блинчики, куриное филе, маринованный лук, консервированную кукурузу без жидкости соединить и перемешать. Заправьте салат майонезом.

Советы:

Подать такой салат можно в салатнике или тарталетках, или на тосте. Для заправки можно использовать сметану и майонез в равных пропорциях. Куриную грудинку можно заменить ветчиной или колбасой.