Рецепт вкусного греческого супа авголемоно

Дом
Люблю! 21:57, 21 ноября, 2022 0

Готовим насыщенный куриный суп с греческими нотками.

 
Источник: соцсети

О рецепте приготовления греческого блюда от шеф-повара

ИНГРЕДИЕНТЫ

· 1 морковь

· 1/6 корня сельдерея

· 1 куриное бедро

· 1,5 л воды

· 2 яичных желтка

· 1 лимон

2 лавровых листа

· 3 горошины душистого перца

· зелень петрушки для подачи (по желанию)

· кружочек лимона для подачи (по желанию)

· соль по вкусу

Для начала чистим морковь и корень сельдерея и натираем их на крупной терке. С куриного бедра в это время снимаем ненужную шкурку.

Затем перекладываем куриное бедро в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем к нему лавровые листья, перец и готовую морковь с сельдереем. Солим по вкусу и варим пол часа после закипания. Во время варки следует забирать пенку.

Достаем куриное бедро и оставляем остыть на тарелке. В другую миску отделяем 2 желтка и выжимаем сок лимона.

Все это хорошо взбиваем и добавляем в смесь половник готового бульона. Еще раз сбиваем.

Готовое куриное бедро разбираем на кусочки и кладем обратно в суп.

Вливаем тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп, снимаем с огня, закрываем крышкой и разрешаем настояться 15 минут.

Подавать следует горячим, а для более пикантного вкуса можно добавить измельченные листочки петрушки и лимон.

Комментарии (0)


Статьи по теме

Дом Уборка дома перед Пасхой: наводим порядок, чтобы создать атмосферу праздника

Пасха символизирует обновление и возрождение, тщательная уборка дома перед этим светлым праздником становится не просто традицией, а способом очистить пространство от негатива и открыть двери для новых начинаний.

Дом Как избавиться от моли: советы для защиты вашего гардероба

Нет ничего досаднее, чем потянуться за своим любимым свитером и обнаружить на нем дыры, созданные прожорливыми вредителями. Если у вас завелась моль, будьте готовы – обычно это означает, что она уже успела создать в шкафу целое семейство.

Дом Ему доверяет сам король Карл III: 8 правил титулованного садовода для выращивания цветов

Выращивание цветов на даче — увлекательное занятие, требующее знаний и терпения. Своими «золотыми правилами» делится главный специалист британского Королевского садоводческого общества, которому покровительствует сам король Карл III.

Дом Исключительно натуральные: как покрасить яйца на Пасху домашними средствами

Пасха — праздник, который традиционно стараются провести дома в кругу семьи. Атрибутами праздничного пасхального стола являются не только куличи, пасхи и прочая выпечка, но и конечно же крашеные яйца, без которых не обходится это торжество.

Читайте еще

Дом Просто и постно. Два рецепта вкусных блюд с тофу

Постное меню актуально, а тофу – прекрасно заменяет мясо.

Дом Идеально к чаю. Простой рецепт печенья на растительном масле

По этому рецепту печенье получается рассыпчатым и вкусным. И главное, для него нужен минимум ингредиентов.

Дом Варя гуцульская. Рецепт настоящего украинского салата

Салат, в котором счастливо сочетаются фасоль, свекла и чернослив

Дом Тонкие и вкусные: 6 вариантов теста для блинов

Вкусные блинчики можно приготовить многими способами, используя разные варианты теста и начинки.