Огурцы играют важную роль в китайской кулинарии. Существует множество способов их приготовления: от салатов до супов, от закусок до жареных или тушеных блюд. Каждый из этих рецептов предлагает уникальный вкус.
Мы предлагаем вам приготовить салат из огурцов по-китайски, со специальной заправкой и любопытной нарезкой. Такой салат готовится очень быстро и станет не только отличной закуской, но и достойно украсит любой стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты
огурцы длинные - 2 шт
чеснок - 8 зубчиков
сахар - 1 ст.л.
перец красный чили, стручковый - 1 шт
соевый соус - 3 ст.л.
бальзамический уксус - 3 ч.л.
масло кунжутное - 2 ч.л.
кунжут - 1 ч.л.
Как приготовить огурцы по-китайски
1. Положить огурец между двух палочек для азиатской еды и нарезать огурец под прямым углом тонкими кольцами 2-3 мм, нож будет касаться палочек и не разрежет огурец полностью.
2. Затем перевернуть огурец неразрезанной стороной наверх, положить с двух сторон палочки и нарезать огурец под углом примерно 30° также по 2-3 мм, по всей длине. У вас Получится спираль из огурца.
3. Чеснок и перец чили нарезать измельчить. Приготовить маринад для огурца: смешать чеснок, сахар, перец стручковый чили, соевый соус, бальзамический уксус и кунжутное масло, все хорошо перемешать.
4. Выложить на тарелку нарезанные огурцы и полить их маринадом. Сверху посыпать перцем чили и кунжутом. Огурцы по-китайски готовы.
Комментарии
(0)