Эта запеканка станет отличным решением для быстрого ужина. Нежные шампиньоны в сочетании с сыром и сливочной заливкой создают ароматное и сытное блюдо без лишних хлопот.
Ингредиенты
* Шампиньоны — 600 г
* Салатные листья или шпинат — 100 г
* Сметана 20% или натуральный йогурт — 150 г
* Сливочный крем-сыр — 150 г
* Твердый сыр — 100 г
* Яйца — 2 шт.
* Масло — 1 ст. л.
* Соль — по вкусу
* Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
1. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать кусочками. Несколько оставить целыми и тонко нарезать для украшения.
2. На разогретой сковороде с маслом обжарить измельченные грибы до мягкости и легкой золотистой корочки. Отдельно обжарить грибные слайсы для декора.
3. Добавить к грибам соль, перец, салатные листья или шпинат, прогреть несколько минут до мягкости зелени. Переложить смесь в миску.
4. К теплой грибной массе добавить сметану или йогурт, яйца, крем-сыр и натертый твердый сыр. Перемешать до однородной консистенции, при необходимости скорректировать вкус солью и перцем.
5. Переложить смесь в форму для запекания, разровнять поверхность. Сверху выложить обжаренные грибные слайсы.
6. Запекать 20–25 минут при 180 °C до готовности и румяной корочки. Дать слегка остыть и подавать.
источник
Комментарии
(0)