Вечная проблема: как варить яйца, чтобы они хорошо чистились? Сегодня поделимся с вами тремя полезными хитростями, которые помогут научиться варить яйца так, чтобы скорлупа с них сама слетала.
Итак, чтобы скорлупа с вареных яиц хорошо чистилась, нужно взять себе за правило следующие три вещи:Температура. Не допускайте резких перепадов температуры: перед тем как поставить яйца на огонь, нужно их «нагреть» до комнатной температуры. То есть заранее достать из холодильника и оставить в комнате, а не забрасывать их в воду, только достав из холодильника. Разницу вы почувствуете сразу - после первой же правильной варки яиц.Время и сосуд. Варить яйца следует в большой кастрюле, а не в как можно меньшей. Не забудьте посолить воду.
Холодная вода. После отваривания яйца обязательно следует положить в холодную воду.