Диетолог Кэтрин Тью призвала людей не отказываться полностью от ультраобработанных продуктов. Ее слова приводит газета The Guardian.
По словам специалистки, такие продукты могут быть частью здорового питания, если употреблять их в умеренных количествах. Ультраобработанные продукты — это продукты, которые подверглись значительной промышленной обработке. Они часто содержат большое количество сахара, соли, жира и искусственных добавок. Ранее считалось, что такие продукты вредны для здоровья и их следует избегать.«Возможно, ингредиенты, которые добавляют в ультраобработанные продукты плохо влияют на кишечник или способствуют перееданию. Может, в них больше насыщенных жиров, сахара и соли. В этом случае дело вообще не в обработке, а в самих продуктах», — считает Патель.Однако Тью утверждает, что не все ультраобработанные продукты одинаковы. Некоторые из них, такие как цельнозерновой хлеб, паста и консервированные фрукты, могут быть частью здорового питания.«Все сводится к здравому смыслу. Не нужно питаться одними полуфабрикатами, но и отказываться от них полностью не стоит», — резюмировала диетолог.