Изжога, диарея и другие расстройства пищеварения могут настигнуть нас в самый неожиданный момент, даже среди ночи. Как приятно, когда под рукой есть необходимое средство. А что делать, если его нет? Мы обратились к гастроэнтерологу за советами о том, что можно съесть, чтобы облегчить дискомфорт.
К сожалению, даже при абсолютном ЗОЖ случаются неприятности, когда съел не в то время и не в том месте, не то смешал или попросту переел.На такие случаи помимо лекарств неплохо бы держать в доме определенные продукты, которые облегчают проблемы с ЖКТ.
Что съесть при изжоге«При изжоге рекомендуется употреблять продукты, которые нейтрализуют соляную кислоту, обволакивают слизистую желудка и снижают кислотность, — рассказывает „Доктору Питеру“ врач-гастроэнтеролог Елена Шевченко. — Это щелочные и богатые клетчаткой продукты. Однако важно помнить, что эффективность отдельных продуктов зависит от индивидуальных особенностей организма».Первое, что часто советуют при изжоге, — это бананы.«Клетчатка в составе бананов может снижать риск повреждения слизистой оболочки пищевода и помогать нейтрализовать соляную кислоту. Пектин в бананах обволакивает стенки желудка, уменьшая раздражение, а калий способствует снижению кислотности, — объясняет врач. — Однако стоит учитывать, что избыток клетчатки в бананах может вызвать отрыжку и вздутие живота, что повышает внутрибрюшное давление и усиливает рефлюкс. Поэтому ешьте бананы в умеренном количестве».
Кроме того, облегчить изжогу помогают следующие продукты* Теплое молоко (при отсутствии непереносимости лактозы). Обладает щелочной реакцией и может частично нейтрализовать соляную кислоту.* Овсяная каша на воде. Обволакивает стенки желудка, снижает кислотность.* Корнеплоды (морковь, свекла, картофель) в отварном или запеченном виде. Содержат клетчатку и углеводы.* Арбузы и дыни. Имеют щелочную реакцию, помогают снизить кислотность.* Миндаль (не более 7 штук в день). Содержит жиры, которые помогают смягчать симптомы.* Компоты из сухофруктов (чернослив, инжир, курага). Содержат пектин и клетчатку, улучшающие пищеварение.
Что нельзя есть при изжогеПри изжоге откажитесь от жирных продуктов: они стимулируют выработку желудочного сока и расслабляют нижний пищеводный сфинктер. Кроме того, под запретом острые и пряные продукты, которые раздражают слизистую оболочку пищевода и желудка, а также кислые фрукты, овощи и напитки, повышающие кислотность.Продукты, которые могут ухудшить изжогу или спровоцировать ее:* жирное мясо, сало, сливочное масло, жирные молочные продукты (сливки, сыр с высоким содержанием жира);* лук, чеснок, горчица, острые соусы, перец;* цитрусовые (апельсины, лимоны), томатные продукты, кислые соки и морсы;* алкоголь — раздражает слизистую оболочку пищевода и желудка, снижает тонус сфинктера;* шоколад и кофеин — содержат теобромин и жир, которые могут провоцировать изжогу;* свежевыпеченный хлеб, сдобные изделия — вызывают вздутие и газообразование.
Общие рекомендации для профилактики изжоги«Не ложитесь спать сразу после приема пищи, подождите 2–3 часа. Не переедайте: это повышает давление в желудке и может вызвать рефлюкс. В идеале питаться небольшими порциями 4-5 раз в день. При этом ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Питаясь наспех, вы заглатываете воздух и растягиваете желудок», — отмечает врач.Кроме того, изжогу могут вызвать курение, ношение тесной одежды, которая сдавливает живот, а также физическая активность в течение 1–1,5 часов после еды, включая наклоны, прыжки и поднятие тяжестей.Еще один неожиданный совет при изжоге: выбирайте для сна высокую подушку, чтобы голова была выше туловища.Как подчеркивает эксперт, диета может быть эффективна при легких и нечастых симптомах изжоги, но при выраженных проявлениях требуется комплексное лечение под контролем специалиста. Кроме того, перед тем как менять свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, так как индивидуальные реакции на продукты могут различаться.
Когда обращаться к врачу* Изжога возникает регулярно.* Изжога сопровождается сильными болями, тошнотой или другими тревожными симптомами.* Глотание затруднено.* Есть потеря в весе.«Все эти симптомы могут указывать на ГЭРБ, язвенную болезнь или другие заболевания», — предупреждает эксперт.
Что съесть при запореПри запорах врач советует включить в рацион продукты, богатые клетчаткой, кисломолочку, жидкости и некоторые масла.«Клетчатка впитывает воду, увеличивает объем стула, стимулирует перистальтику кишечника и размягчает стул. Кисломолочные продукты нормализуют микрофлору, что способствует регулярному стулу, а масла смягчают стул и облегчают его продвижение по кишечнику», — объясняет гастроэнтеролог.Облегчить запор помогут:* свекла, морковь, кабачки, тыква;* чернослив, курага, инжир — богаты сорбитолом и пектином, которые обладают слабительным эффектом;* запеченные яблоки и груши — содержат нерастворимую клетчатку, которая стимулирует перистальтику;* крупы и злаки — овсяная, гречневая, пшенная каши содержат клетчатку и обволакивают кишечник;* отруби — источник пищевых волокон, увеличивают объем стула и ускоряют его продвижение;* кефир, йогурт, простокваша;* масла — оливковое, подсолнечное, кунжутное, масло тыквенных семечек улучшают желчеотток, что усиливает перистальтику кишечника.
Что нельзя есть при запореПродукты из рафинированной муки замедляют пищеварение.* Молочные продукты с высоким содержанием жира (сливки, сыры) — могут замедлять моторику кишечника.* Сладости, кондитерские изделия — в них мало клетчатки, зато много сахара.* Крепкий чай, кофе, какао, газированные напитки — содержат танины и другие вещества, замедляющие перистальтику.* Жирные и жареные блюда — замедляют процесс пищеварения.* Копчености, консервы, полуфабрикаты — содержат консерванты, при этом в них мало клетчатки.* Лук, чеснок, редис, репа, шпинат, белокочанная капуста — могут вызывать газообразование и вздутие.* Виноград, хурма, айва — иногда провоцируют запор.* Алкоголь.
Общие рекомендации для профилактики запора«Пейте достаточно жидкости (1,5–2 л в день): вода размягчает стул. Питаться нужно дробно, 5–6 раз в день, так как небольшие порции стимулируют перистальтику. При этом избегайте переедания и больших перерывов между приемами пищи. Рекомендуется есть каждые 3-4 часа, тщательно пережевывая пищу (не менее 15 раз), это облегчает работу всей системы пищеварения», — советует Елена Шевченко.Сидячий образ жизни также замедляет перистальтику кишечника. Для профилактики запоров врач рекомендует больше ходить пешком, заниматься йогой и плаванием.
Когда обращаться к врачу«Если изменение рациона не помогает, стоит обратиться к врачу. Запор может быть симптомом серьезных заболеваний, требующих медицинского вмешательства. При стойких запорах, особенно у пожилых людей, необходимо исключить опухоли, дивертикулез и другие патологии», — подчеркивает гастроэнтеролог.
Что съесть при вздутии живота«При вздутии живота важно скорректировать рацион. Исключите продукты, которые усиливают газообразование, и добавьте те, что помогают снизить дискомфорт. Полностью отказываться от еды при вздутии не требуется, но необходимо соблюдать режим питания и выбирать правильные продукты», — отмечает Елена Шевченко.Продукты, которые помогают при вздутии:* нежирное мясо и птица (курица, индейка, кролик, постная говядина) — они легко усваиваются;* нежирная рыба (хек, минтай, треска, судак) — содержит полезные жирные кислоты омега-3, но не провоцирует газообразование;* отварные, тушеные или запеченные морковь, кабачки, тыква, болгарский перец;* каши (гречневая, рисовая, овсяная) — обеспечивают длительное чувство сытости и не вызывают брожения;* кисломолочные продукты при отсутствии непереносимости лактозы (кефир, йогурт, простокваша) — содержат пробиотики, которые нормализуют микрофлору;* яйца — в умеренном количестве;* растительное масло (оливковое, кунжутное);* травяные чаи (с семенами фенхеля, укропа, тмина, мяты) — обладают ветрогонными (способствующими отхождению газов) свойствами.
Продукты, которые могут усилить вздутие* Бобовые: фасоль, горох, чечевица, нут, соя. Содержат сложные углеводы, вызывающие брожение.* Крестоцветные овощи: белокочанная, брюссельская, цветная капуста, брокколи. Содержат клетчатку и серосодержащие соединения, усиливающие газообразование.* Газированные напитки, включая колу, лимонад, игристые вина и пиво. Пузырьки воздуха напрямую увеличивают объем газов в кишечнике.* Молочные продукты (при непереносимости лактозы): молоко, сыр, йогурты. Непереваренная лактоза становится питательной средой для бактерий.* Редис, репа, спаржа. Содержат фруктаны — углеводы, трудно перевариваемые для кишечника.* Жирная и жареная пища замедляет пищеварение и может провоцировать гнилостные процессы.* Сахарозаменители: сорбит, ксилит, мальтит, часто содержащиеся в жвачках и диетических продуктах.
Общие рекомендации для профилактики вздутия«При метеоризме питайтесь небольшими порциями 5–6 раз в день. Обязательно тщательно пережевывайте пищу. Быстрое питание, разговоры во время еды, жевание жвачки и курение приводят к заглатыванию воздуха, — объясняет врач. — Избегайте слишком горячих или холодных блюд. Выпивайте 1,5–2 литра воды в день, только не во время еды».Кроме того, усилить метеоризм может нервное напряжение. Поэтому учитесь управлять стрессом с помощью медитации, дыхательных упражнений.
Когда обращаться к врачу«Если вздутие сопровождается сильной болью, рвотой, запором или диареей, это может указывать на более серьезные заболевания, такие как инфекция органов ЖКТ, синдром раздраженного кишечника, панкреатит и дисбактериоз. Кроме того, вздутие возникает при целиакии и непереносимости лактозы», — отмечает гастроэнтеролог.
Что съесть при диарее«При диарее важно выбирать продукты, которые нормализуют работу кишечника, восполняют потерю жидкости и электролитов, а также не раздражают слизистую ЖКТ. Некоторые продукты могут усугубить состояние, поэтому их следует исключить из рациона», — подчеркивает врач.Продукты, которые помогают при диарее:* рис — легко усваивается, обволакивает стенки кишечника и замедляет перистальтику. Рисовый отвар или каша на воде помогают восполнить потерю жидкости и солей;* картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста в отварном, тушеном или запеченном виде. Овощи, которые прошли термическую обработку, легко усваиваются, восполняют дефицит калия и натрия, не раздражают кишечник;* нежирное мясо и рыба (курица, индейка, кролик, телятина, хек, минтай, треска). Лучше готовить на пару в виде котлет, суфле или фрикаделек;* кисломолочные продукты, но только когда станет легче (нежирный кефир или биойогурт без добавок). Они содержат пробиотики, которые помогают восстановить микрофлору кишечника;* кисели и компоты из черники, груш, айвы, черной смородины. Обладают вяжущим действием, восполняют потерю жидкости;* травяные чаи с ромашкой, тысячелистником, мятой. Обладают антисептическим, спазмолитическим и противовоспалительным действием;* сухари из хлеба, галетное печенье, подсушенные тосты без масла. Забирают лишнюю влагу в кишечнике.
Что нельзя есть при диарее* Молочные продукты: цельное молоко, сливки, сыры. Могут ухудшить течение диареи из-за содержащейся в них лактозы.* Жирная и жареная пища: копчености, масляные заправки, сливочные соусы, колбаса, бекон. Затрудняют пищеварение и могут усилить симптомы.* Бобовые, цельнозерновые крупы, отруби, сырые овощи и фрукты.* Продукты, богатые растительной клетчаткой, стимулируют газообразование.* Сладости и шоколад раздражают слизистую ЖКТ и способны усилить диарею.* Кофе и другие напитки с кофеином: стимулируют желудок, что может спровоцировать приступ диареи.* Газированные напитки плохо усваиваются и могут усугубить расстройство стула.* Алкоголь ускоряет обезвоживание.* Острые соусы, специи, кетчуп раздражают слизистую кишечника.
Общие рекомендации для профилактики диареи«Питайтесь небольшими порциями 5–6 раз в день, избегая слишком горячих или холодных блюд. Расстройство пищеварения может вызвать резкая смена диеты или употребление непривычной пищи, употребление испорченных продуктов или зараженной воды. Психологическое напряжение также иногда приводит к диарее», — отмечает врач.Главное правило здесь — восполнять потерю жидкости с помощью воды, некрепкого чая, отваров, киселей. При сильном обезвоживании по назначению врача можно использовать регидратационные растворы.«При острой диарее соблюдайте щадящую диету: рисовая каша на воде, сухари, слизистые супы», — советует эксперт.
Когда обращаться к врачу:* при длительной диарее;* при диарее, которая сопровождается высокой температурой, рвотой, сильными болями в животе или появлением крови в стуле.«Самолечение в таких случаях может быть опасно и способно вызвать ряд грозных осложнений, — предупреждает Елена Шевченко. — Диарея требует медицинского вмешательства, если она вызвана инфекцией, отравлением или воспалительными заболеваниями кишечника (болезнь Крона, язвенный колит)».
Что съесть при тошноте«При тошноте важно выбирать продукты, которые не раздражают слизистую желудка и не усиливают имеющийся дискомфорт. Питайтесь легкой, щадящей пищей, которая поможет снизить нагрузку на пищеварительную систему, — советует врач. — Часто при тошноте рекомендуют диету BRAT: бананы, рис, яблочное пюре, тосты. Эти продукты легко усваиваются и не провоцируют дополнительное раздражение желудка».Вот что еще поможет облегчить тошноту:* имбирь в различных формах (свежий, сушеный, маринованный) — известен своими противорвотными свойствами;* травяные чаи (мята, ромашка, корень солодки) — могут успокоить желудок и уменьшить тошноту;* охлажденные продукты (например, арбуз, яблоко, фруктовый лед) — часто переносятся лучше горячих, так как имеют меньший запах и легче воздействуют на желудок;* кисели и компоты из некислых фруктов — обладают вяжущим действием и помогают восполнить потерю жидкости;* нежирные бульоны (куриный, овощной).
Продукты, которые могут провоцировать тошноту* Фастфуд, жирные мясные блюда, жаренные в масле продукты. Жирная и жареная пища затрудняет пищеварение и может усиливать тошноту.* Острые и пряные блюда раздражают слизистую желудка и кишечника.* Цитрусовые, кислые фрукты и ягоды повышают кислотность желудочного сока, что может усугубить дискомфорт.* Газированные напитки вызывают вздутие живота и могут усиливать тошноту.* Молочные продукты (при непереносимости лактозы) могут вызывать расстройство пищеварения, включая тошноту.* Алкоголь и кофеин раздражают слизистую желудка.* Продукты с высоким содержанием клетчатки (сырые овощи, бобовые) могут замедлять процесс пищеварения и усиливать дискомфорт при тошноте.
Общие рекомендации для профилактики тошноты«Питайтесь дробно и неспеша, избегая сильных запахов — они могут усиливать тошноту. Воду и некрепкий чай пейте мелкими глотками. После еды сохраняйте вертикальное положение в течение 30–40 минут, — советует гастроэнтеролог. — От физической нагрузки сразу после еды надо отказаться. Лучше посидеть или прогуляться в спокойном темпе».Стресс и тревога также могут быть источником проблемы. Они активируют блуждающий нерв, вызывающий тошноту.
Когда обращаться к врачу«Если тошнота сопровождается рвотой, сильной болью, кровью в рвотных массах или другими тревожными симптомами, обращайтесь к врачу. Также стоит проконсультироваться со специалистом, когда тошнота становится хронической или сопровождается потерей веса, — отмечает эксперт. — Тошнота требует медицинского вмешательства при подозрении на пищевое отравление, ротавирус, панкреатит, гепатит или другие серьезные заболевания».«Изжога, запор, вздутие, диарея и тошнота могут быть связаны с питанием и временными нарушениями пищеварения. В некоторых случаях корректировка рациона помогает улучшить состояние, но при стойких или тяжелых симптомах необходимо обратиться к врачу, — предупреждает гастроэнтеролог.Важно помнить, что реакция на продукты индивидуальна. На те или иные продукты могут возникнуть аллергические реакции. Если симптомы изжоги, вздутия и других проблем с ЖКТ повторяются, рекомендуется вести пищевой дневник, чтобы выявить конкретные триггеры и откорректировать рацион со специалистом».