Исследования показывают, что положительное влияние овсянки связано с изменениями в кишечном микробиоме.
Исследователи из Боннского университета выяснили, что двухдневная диета на основе овсянки эффективно снижает уровень «плохого» холестерина. Об этом сообщает Nature Communications.В эксперименте участвовали 68 человек. Одну группу в течение двух дней кормили преимущественно овсянкой на воде с небольшим количеством фруктов или овощей. Ежедневно участники получали около 300 граммов овса и примерно вдвое меньше калорий, чем обычно. Вторая группа придерживалась низкокалорийной диеты, но без включения овса.Анализы показали, что у участников экспериментальной группы уровень холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) снизился в среднем на 10 процентов. Помимо этого, они потеряли примерно два килограмма веса, а их артериальное давление несколько понизилось. Изменения сохранялись на протяжении шести недель. В контрольной группе подобные метаболические сдвиги оказались менее выраженными.В рамках дополнительного исследования участники в течение шести недель ежедневно употребляли по 80 граммов овсянки без ограничения калорийности рациона. Однако в этом случае влияние на уровень холестерина оказалось незначительным.Учёные связали положительный эффект кратковременной овсяной диеты с изменениями в кишечном микробиоме. Овсяная диета стимулировала рост полезных бактерий, участвующих в обмене холестерина, и снижала активность микробов, ухудшающих чувствительность к инсулину.Авторы работы полагают, что краткосрочная овсяная диета может рассматриваться как дополнительный немедикаментозный метод снижения холестерина. Однако они подчёркивают: такая диета не заменяет лекарственную терапию и требует дальнейших исследований.