Ультраобработанная еда проникает в наш рацион гораздо чаще, чем кажется. Треть людей заказывают еду на вынос хотя бы раз в неделю, а многие из нас не могут отказаться от тортов и печенья каждый день.
Эксперт: Ким Пирсон, диетолог
1. ПиццаПиццы на вынос содержат 3700 калорий, что больше, чем в фунте жира."Пицца готовится из белой муки, обработанного мяса. Получается ультраобработанная еда с низким содержанием клетчатки и микроэлементов, но высоким содержанием углеводов", - отмеила Пирсон.
2. ЛазаньяЭто сытное и вкусное блюдо, но оно также калорийно. Готовые варианты могут содержать 700 калорий, 18 г насыщенных жиров и почти 3 г соли."Традиционная лазанья часто готовится из белых листов пасты и покупных соусов бешамель, которые полны добавок. Благодаря рафинированным углеводам и обработанным ингредиентам она не способствует хорошему здоровью или эффективному контролю веса", - рассказала диетолог.
3. ЧипсыОни содержат около 200 калорий на порцию в 100 г."Чипсы обычно жарят на сильно очищенных маслах. Они крахмалистые и имеют низкую пищевую ценность, но их легко переесть", - подчеркнула диетолог.
4. КруассаныХотя круассаны слоеные и вкусные, они полны калорий (обычно содержат 250)."Круассаны готовятся из белой муки и большого количества масла, что дает мало питательных веществ. Их нежная текстура также означает, что их легко есть быстро и по несколько штук", - сказал Пирсон.
5. Жареная курица"От панировочных сухарей до масел, используемых для жарки во фритюре, жареная курица не полезна для нашего здоровья", - подчеркнула Пирсон.
6. МороженоеМы съедаем около 9 литров мороженого ежегодно. Но это высококалорийное и очень сладкое лакомство может помешать вашим целям по снижению веса, сказала Пирсон."Большинство мороженого содержит не только сливки и сахар — ожидайте эмульгаторов, стабилизаторов и ароматизаторов. Оно ультраобработанное, с высоким содержанием добавленного сахара и малополезно для здоровья", - акцентировала диетолог.
7. Торты и печеньеШесть из десяти из нас едят торты или печенье каждый день. Хотя они могут показаться маленькими, они калорийны и могут помешать потере веса, даже если ваши основные приемы пищи в день полезные."Они часто состоят из белой муки, добавленного сахара и комбинации консервантов, чтобы сохранить их в течение длительного времени", - сказала Пирсон и добавила, что они быстро повышают уровень сахара в крови и не дают длительной энергии.
8. МакароныМакароны с сыром — любимый ужин, но они не принесут никакой пользы, если вы пытаетесь похудеть к лету, а покупные варианты содержат до 900 калорий."Блюда из макарон, приготовленные из белой муки и соусов из плавленого сыра, содержат много калорий и рафинированных углеводов",- объяснила диетолог.Она добавила, что из-за недостатка белка их легко переесть, и после этого вы можете чувствовать себя вялым.
9. Обработанное мясоБекон, сосиски и ветчина — все это примеры обработанного мяса. Руководители здравоохранения рекомендуют употреблять не более 70 г в день, потому что они содержат много соли и жира и повышают риск сердечных заболеваний. Вдобавок, они также связаны с набором веса из-за высокого содержания калорий.
10. Сладкие напитки из кофейни"Латте, фраппе и ароматизированный кофе из кофейни часто содержат несколько порций сиропа, взбитых сливок и подслащенного или безмолочного молока", - сказала Пирсон.Например, средний тирамису-фраппучино из Starbucks содержит более 400 калорий — почти столько же, сколько и полноценный прием пищи.Выбирайте обычный кофе с каплей молока или неподслащенный латте со льдом, предложила Пирсон.
11. БургерыПомимо того, что это жирное мясо, фастфуд также обычно заворачивается между белыми булочками для бургеров и поливается обработанными соусами, отметила Пирсон."Эти ингредиенты ультраобработанные, с высоким содержанием рафинированных углеводов и предназначены для быстрого, а не осознанного употребления", - отметила диетолог и добавила, что они могут способствовать чрезмерному потреблению калорий, поскольку их часто подают с большими порциями картофеля фри и газированными напитками.Источник: health.unian