Если вы хотите насладиться вкусным мясным рагу, не тратя много времени на готовку, попробуйте заменить мясо на сосиски или колбасу. Блюдо готовится всего за 10 минут, и его сочный и ароматный вкус станет отличным угощением даже для гостей.
Ингредиенты:
* Колбаса (или сосиски) — 450 г
* Лук репчатый — 1 шт
* Морковь — 2 шт
* Картофель — 4 шт
* Болгарский перец — 2 шт
* Помидоры черри — 250 г
* Консервированная фасоль в томатном соусе — 400 мл
* Говяжий бульон — 100 мл
* Соль, черный перец, паприка — по вкусу
* Петрушка для украшения
Приготовление:
1. Обжарка колбасы: Нарежьте колбасу кольцами толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите колбасу и обжаривайте 5 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая. Готовую колбасу уберите со сковороды в сторону.
2. Овощи: В сковороде, где жарилась колбаса, обжарьте нарезанный полукольцами лук 1 минуту до мягкости и лёгкой золотистой корочки. Добавьте нарезанную кружками морковь и жарьте 2 минуты, сохраняя её текстуру.
3. Картофель и перец: Нарежьте картофель кубиками среднего размера и добавьте к овощам, обжаривая 2 минуты. Затем добавьте болгарский перец, перемешайте, посолите, поперчите и присыпьте паприкой.
4. Фасоль и помидоры: Влейте консервированную фасоль с томатным соусом, перемешайте и жарьте 3 минуты. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте в сковороду для свежести и сочности.
5. Финальное тушение: Верните колбасу, аккуратно перемешайте и влейте говяжий бульон. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 30 минут, периодически проверяя, чтобы овощи не подгорели и бульон загустел.
6. Подача: Посыпьте готовое рагу свежей рубленой петрушкой. Блюдо готово к подаче без гарнира — оно уже полноценное и сытное.
Совет: Для ещё более насыщенного вкуса добавьте пару зубчиков натёртого чеснока за 2–3 минуты до конца жарки овощей.
Источник
Комментарии
(0)