Этот салат станет отличным украшением вашего праздничного стола или лёгкого ужина. Нежное куриное филе, сочные апельсины и пикантный чернослив создают гармоничное сочетание вкусов.
Время приготовления
Комментарии
(0)
1 час 10 минут
Пищевая ценность173 ккал на 100 г
Ингредиенты* Куриное филе — 350 г* Твёрдый сыр — 160 г* Чернослив — 80 г* Апельсин (мякоть) — 200 г* Грецкие орехи — 80 г* Чеснок — 1 зубчик* Белый йогурт — 180–200 г* Чёрный перец горошком — 6 шт.* Лавровый лист — 1 шт.* Соль — по вкусу
Способ приготовленияКуриное филе выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль, чёрный перец и лавровый лист. Варите после закипания около 30 минут. Готовое мясо остудите прямо в бульоне, затем нарежьте средними кубиками.Чернослив промойте, залейте горячей водой на 5 минут, обсушите и мелко нарежьте. Апельсин очистите от кожуры и белых плёнок, мякоть нарежьте небольшими кусочками.Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде в течение 2–3 минут и крупно порубите ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс.В глубокой миске соедините куриное филе, чернослив, апельсин, сыр, орехи и чеснок. Добавьте йогурт, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте. Переложите салат в салатник и уберите в холодильник на 10 минут перед подачей.
Полезный советЕсли апельсин слишком сочный, используйте только мякоть, удалив лишний сок, чтобы салат не получился водянистым.Источник