Кугель — это уютное еврейское блюдо, которое имеет свои корни в Германии. Это запеканка или пирог округлой формы, часто приготовленный из картофеля, лапши или овощей. Даже такие простые ингредиенты, как картофель, лук и яйца, могут создать невероятно аппетитную запеканку с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Ингредиенты
* Картофель для запекания — 1200 г
* Лук репчатый — 150 г
* Куриные яйца — 3 шт.
* Соль — 1 ч.л.
* Перец черный молотый — ½ ч.л.
* Растительное масло — 6 ст.л.
Приготовление
1. Картофель натрите на крупной терке, лук — на мелкой. Переложите овощи в дуршлаг над миской, слегка придавите ложкой, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Взбейте яйца с солью и перцем до пышной пены, добавьте овощи и 2 ст.л. масла, тщательно перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте 2 ст.л. масла, переложите массу, разровняйте, сверху полейте оставшимся маслом.
4. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте 50 минут.
5. Подавайте горячим со сметаной, зеленью или свежими овощами.
Источник: mediasole
Комментарии
(0)