Если вы обожаете домашнюю выпечку и мечтаете о быстром, но вкусном завтраке, то наши творожные бейглы именно то, что вам нужно! Они нежные, ароматные и идеально подходят для любых начинок. Даже без сложных техник вы сможете создать настоящие кулинарные шедевры.
Рецепт универсален: можно менять муку, добавлять семена, зелень или сладкие начинки. Идеально для завтрака, перекуса или праздничного стола.
Ингредиенты:
* Творог — 200 г
* Сода — 0,5 ч. л.
* Соль — по вкусу
* Яйцо — 1 шт.
* Сметана — 2 ст. л.
* Мука — 170 г
Приготовление:
1. Тщательно смешайте творог с яйцом, солью и содой до однородной массы.
2. Просейте муку и добавьте её к творожной смеси.
3. Вмешайте сметану и замесите тесто. Оно должно быть мягким, слегка липким, но хорошо держать форму.
4. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 15 минут в холодильнике — это сделает тесто более эластичным.
5. Сформируйте бейглы или мини-галеты влажными руками.
6. Смажьте сверху желтком и посыпьте семенами (кунжут, мак, льн или подсолнечник).
7. Выпекайте в разогретой до 170°С духовке около 25 минут до золотистой корочки.
Идеи для начинки:
* Солёные: ветчина, сыр, шпинат, зелень
* Сладкие: яблоко, корица, изюм, шоколад
* Классические: сыр, чеснок и зелень
Советы:
* Для более хрустящей корочки добавьте немного больше муки.
* Выпекайте на среднем уровне духовки для равномерного пропекания.
Творожное тесто — простой способ добавить в будни уюта, тепла и вкуса. Оно идеально подходит для тех, кто ценит скорость, пользу и кулинарное творчество.
Источник: tsn.ua
Комментарии
(0)