Малосольные кабачки — это идеальный рецепт для занятых хозяек и тех, кто хочет добавить в меню больше легких овощных блюд.
Кабачки — это настоящие звезды стола, они легкие, полезные, низкокалорийные и прекрасно сочетаются с любыми блюдами. А малосольные кабачки — это еще и невероятно быстрая закуска, которую можно подать уже через 10-15 мин после приготовления.Фудблогер Юлия Сенич рассказала о простом и проверенном рецепте, который идеально подходит для дней, когда не хочется долго стоять у плиты.
РецептИнгредиенты:Кабачки 2-3 шт.Соль 0,5 ч. л.Черный молотый перецУксус (желательно яблочный) 2 ст. л.Сахар 1 ч. лЧеснок 2-3 зубчикаСухой укроп или прованские травы 1 ч. лМасло (подсолнечное или оливковое) 2 ст. л.Приготовление1. Кабачки тщательно помойте, по желанию очистите кожуру, молодые кабачки можно оставить с ней. Нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или соломкой.2. В глубокой миске соедините соль, перец, уксус, сахар, измельченный чеснок, сухой укроп или травы, добавьте масло.3. Положите кабачки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.Поставьте миску в холодильник на 10-15 мин.4. Подавайте охлажденными, как отдельную закуску или гарнир к мясу, рыбе или картофелю.