Летний рецепт, который удивит: кабачковые чебуреки с начинкой из сыра, зелени и помидоров порадуют вкусом и простотой. Никакого теста и хлопот, зато максимум удовольствия. Блюдо получается настолько вкусным, что классические чебуреки могут отойти на второй план.
Вам понадобится:кабачок — 1 шт.;соль, черный перец, прованские травы — по вкусу;лук — 1 шт.;яйца — 2 шт.;молоко — 0,5 ст. л.;мука — 2-3 ст. л.;масло — для жарки.Для начинки:твердый сыр — 100 г;помидор — 1 шт.;укроп — 1 пучок;сладкая паприка — по своему вкусу.Способ приготовления* Кабачок натереть на терке, посолить, хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Затем отжать лишнюю жидкость руками.* Лук мелко нарезать или натереть, добавить к кабачкам. Влить взбитые яйца, всыпать специи, добавить молоко и муку. Перемешать до однородной массы.* Для начинки натереть сыр, добавить измельченный укроп и паприку. Помидор нарезать кружочками. * На сковороде с маслом выкладывать ложкой кабачковую массу, формируя лепешки. Жарить под крышкой на небольшом огне до золотистости.Источник: novyny.live