Знали ли вы, что ароматный домашний хлеб можно приготовить без духовки? Хлеб, приготовленный на сковороде, по вкусу ничем не уступает традиционному, и для этого не нужно изменять рецепт и ингредиенты.
Мы расскажем, как приготовить воздушный хлеб на сковороде без использования духовки или хлебопечки. Гарантируем, что блюдо получится с первого раза даже у тех, кто не имел дела с выпечкой. А после дегустации вы больше не захотите покупать магазинные булки.Ингредиенты:вода - 300 мл;мука - 500 г;сухие дрожжи - 5 г;сахар - 1 чайн. л.;соль - 1 чайн. л.;подсолнечное масло - 1 стол. л.Также вам понадобится сковородка с толстым дном и высокими стенками. Дрожжи обязательно должны быть свежими.Приготовление:Воду подогрейте примерно до температуры тела, влейте в большую миску. Растворите в ней сахар и дрожжи, перемешайте. Оставьте опару настояться на 5-10 минут. Затем постепенно вмешайте в неё просеянную через сито муку. Замешивайте тесто до однородности сначала ложкой, а потом руками. Продолжайте замес, пока смесь не перестанет прилипать к коже.Готовое тесто соберите в кучу, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. За это время оно должно увеличиться в два раза. Обомните его ещё раз руками. Стенки и дно сковороды смажьте маслом и выложите тесто, равномерно распределив по всей посуде. Накройте крышкой и оставьте ещё на 30 минут - тесто снова поднимется.Включите самый минимальный огонь и готовьте хлеб на сковороде примерно 30 минут под крышкой. Периодически проверяйте, не подгорела ли нижняя сторона. Когда она зарумянится, переверните изделие и готовьте ещё 30 минут. Готовый хлеб заверните в полотенце до остывания.Источник: 1001sovet