Поке – это традиционное гавайское блюдо, основным ингредиентов которого являлась свежая рыба, нарезанная кубиками. Cамо слово «поке» в переводе с гавайского как раз и означает «нарезать» или «резать на кусочки».
Со временем поке приобрело популярность по всему миру, поэтому рецептура адаптировалась под различные вкусы и ингредиенты.
Какие бывают виды покеСуществует множество вариаций поке, в зависимости от используемых ингредиентов и соусов. Наиболее популярные виды включают поке с лососем, тунцом, а также вегетарианские версии с тофу и овощами. Каждый вид может быть дополнен различными приправами, семенами и соусами, что делает его уникальным.
Поке с консервированным тунцом как доступный, но полезный вариант блюдаПоке с консервированным тунцом – это доступный и быстрый способ насладиться этим блюдом, не теряя при этом в качестве. Консервированный тунец богат белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что делает его полезным выбором для здорового питания. Кроме того, он легко доступен и может быть использован в различных рецептах.Также консервированный тунец является отличным источником белка, что помогает поддерживать мышечную массу и способствует чувству сытости. Он содержит полезные жиры, которые способствуют здоровью сердца и мозга. Наконец, тунец богат витаминами группы B, которые важны для обмена веществ и поддержания энергии.
РецептИнгредиенты:* консервированный тунец в собственном соку – 200 г;* рис для суши (или жасминовый) – 150 г;* авокадо – 1 шт.;* огурец — 1 шт.;* морковь — 1 шт.;* соевый соус — 2 ст.л.;* кунжутное масло — 1 ст.л.;* зеленый лук;* семена кунжута;* листья нори.1. В первую очередь необходимо заняться приготовлением риса. Для начала промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем отварите его в соответствии с инструкцией, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут.2. Пока рис варится, нарежьте авокадо, огурец и морковь. Авокадо нарежьте кубиками, огурец — тонкими полосками, а морковь — соломкой (можно также натереть на крупной терке).3. Для приготовления заправки в небольшой миске смешайте соевый соус и кунжутное масло.4. В глубокой тарелке или миске выложите готовый рис в качестве основы. Сверху аккуратно разместите консервированный тунец, нарезанные овощи и посыпьте семенами кунжута. Полейте поке приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.5. Украсить блюдо следует зеленым луком, нори и семенами кунжута.